Событийное видеонаблюдение iikoVideoSecurity

Компания Open Service занимается в том числе и установкой систем видеонаблюдения в рестораны Санкт-Петербурга. Зачем ресторану умное видеонаблюдение и чем iikoVideoSecurity лучше аналогов – разберем в этой статье.

Зачем ресторану видеонаблюдение

Безопасность – одна из базовых потребностей любого человека. И владелец заведения в сфере общественного питания обязан обеспечить ее для гостей и сотрудников своего ресторана. Контролировать все происходящее внутри и снаружи заведения критически важно, причем нужно делать это не только в моменте, но и с возможностью обратиться к материалам через время.

Количество человеко-часов, которое нужно тратить, чтобы действительно держать ситуацию под контролем, очень велико, и наем даже достаточного количества персонала для этих целей не закроет потребность на 100%. Технологичная система видеонаблюдения – первичная необходимость для любого общепита. Ее внедрение стоит рассматривать как долгосрочную инвестицию, которая окупится спокойствием – вашим, персонала и, конечно, гостей ресторана.

Функции видеонаблюдения в ресторане

Видеонаблюдение в ресторане выполняет две функции:

• Наблюдение за сотрудниками ресторана с целью предотвращения воровства и недобросовестного отношения к работе, выявление фактов и предотвращение превышения должностных обязанностей.
• Разбор конфликтных ситуаций с участием гостей – кражи, драки и другие моменты, которые требуют точной фиксации всего происходящего для правильного и законного урегулирования случившегося.

И если второй пункт не требует постоянного наблюдения, то первый пункт требует весьма много времени. Часто, в ресторане, этим занимается только руководство, а у управляющих и владельцев всегда критически не хватает времени. В итоге даже после внедрения системы видеонаблюдения, их не используют полноценно и не просматривают записи. Результатом становится то, что сотрудники работают неэффективно, нарушают трудовые нормы и даже закон.

Выход из положения – iikoVideoSecurity – это встроенное в систему iiko видеонаблюдение, которое связано с событиями в системе.

Как работает событийное видеонаблюдение

Каждое действие пользователя – это событие. Отмена пречека, перенос заказа, удаление заказа, назначение скидки и так далее. Современные цифровые видеокамеры устанавливаются над местами, где двигаются деньги – кассами. Таким образом фиксируется что, кто и когда делал.

Событийное видеонаблюдение в iiko позволяет смотреть видео не подряд, а по событиям. Это значит, что можно, например, посмотреть? как администратор Вася отменял пречеки в этом месяце. Или как управляющий Боря делал скидку 30% в субботу вечером. Каждому событию посвящается 30-ти секундный видеоролик. Найдя в таком видеофрагменте что-то, что не нравится, можно углубиться в эту операцию и посмотреть видео по конкретному счету. От и до. От того момента, как официант открыл стол, до того, как со счетом начали делать какие-либо подозрительные махинации.

Еще одно применение событийного видеонаблюдения – видеозапись раздачи. Повар может сообщать о готовности блюда сканируя штрих-код на марке заказа или нажимая кнопки на экране кухонного монитора – iikoSousChef. Когда повар это делает – в системе фиксируется событие: «блюдо готово». По этому событию пишется короткий видеоролик. Уверен, вашему шеф-повару понравится идея быстро просмотреть как выглядели все Цезари в этом месяце. Или, как выглядел стейк, отданный конкретному гостю на конкретный стол.

Возможности iikoVideoSecurity

Оцените функционал iikoVideoSecurity – обычные системы видеонаблюдения, сразу покажутся безнадежно устаревшими и не стоящими вашего внимания. Что умеет интеллектуальная система iikoVideoSecurity:

• Мгновенный поиск видео по любому событию. В качестве события можно использовать номер чека, тип операции, имя гостя или официанта.
• Архив видеозаписей хранится до 3 месяцев, что позволяет зафиксировать тот или иной и проследить его во времени.
• Дистанционный доступ к видео с камер в режиме онлайн или в записи буквально из любой точки мира.
• Многоуровневая защита доступа, основанная на системе паролей и возможности ограничивать права пользователей
• Защита от кражи и потери данных.

Современные технологии – это реальность. Компания Open Service поможет вам интегрировать технологичное видеонаблюдение в вашу систему iiko.