Аутсорс складского учета в ресторане
Мы уже давно обдумывали заняться аутсорсингом складского учета. И однажды момент настал. Началось все с того, что нас буквально заставил это сделать один из наших клиентов.За несколько месяцев сформировался отдел, принципы и правила его работы, условия сотрудничества с клиентами.
На данный момент аутсорсинг складского учета – полноценное и самостоятельное направление нашей компании, к тому же очень востребованное. Сейчас нашими услугами пользуются 10 ресторанов и одна небольшая сеть. В штате отдела, который этим занимается сейчас 5 специалистов.
Что нас отличает в этом деле? В первую очередь дружеский и индивидуальный подход к каждому клиенту. Перед подписанием договора мы тщательно обсуждаем детали внутренней учетной политики, нынешнее состояние дел в складском учете заведения, ожидания от сотрудничества.
Как правило, мы берем на аутсорс заведение первичной документации (приход и расход товара), проверку, проработку ТТК, внесение документов инвентаризации, анализ полученных данных за отчетный период, предоставление отчета по чек-листу в заданный срок. Но список наших функций может уменьшаться или дополняться, согласно необходимости.
Мы придумали ряд ноу-хау, которые позволяют нам делать это с четко обозначенной периодичностью. Наши сотрудники вносят данные в систему заведения в заранее оговоренные сроки.
В первый месяц сотрудничества мы всегда проверяем ТТК на корректность и соответствие действительности, оптимизируем номенклатуру с шеф-поваром и барменом, проводим выборочные инвентаризации для отслеживания ситуации по интересующим товарам.
Те, кто заинтересовался нашими услугами, часто спрашивают: «Чем вы лучше штатного сотрудника, тем более что ему я бы мог платить меньше, чем вам?»
Отвечаем мы так:
1) Работая с нами, Вы в первую очередь работаете с компанией.
С компанией, у которой тоже есть свои рестораны. Все нюансы знакомы нам не понаслышке.
С компанией, которая автоматизирует рестораны и другие заведения общественного питания. Мы умеем работать в iiko гораздо лучше и эффективнее штатного сотрудника. И, кстати говоря, не только в iiko. Есть клиенты на Тиллипаде и Сторхаусе.
Миссия нашей компании - Предоставляя проверенные на себе решения делать рестораны лучше.
2) Мы обеспечиваем непрерывность процесса складского учета.
Штатный сотрудник может заболеть, взять отгул по личным обстоятельствам, уехать в отпуск и не оставить или не иметь изначально замену. В подобных ситуациях учет простаивает, переходит из режима он-лайн в режим пост-фактум.
В нашем отделе по учету и консалтингу работает столько людей, сколько необходимо для обеспечения бесперебойного процесса у всех клиентов. Самое интересное, что с ростом числа клиентов не только увеличивается число сотрудников, но и растет эффективность работы каждого. Это наше достижение, которым мы гордимся!
3) Мы не занимаем рабочее место в офисе и нас не надо кормить служебным питанием ;)
Мы сами забираем документы у клиентов и доставляем их сотрудникам для удаленной обработки. Потом, сами же возвращаем их обратно.
4) Периодичность внесения данных в систему строго регламентирована.
Если штатный сотрудник, как правило, организует свое рабочее время и процесс внесения данных по личному усмотрению, то в случае сотрудничества с нами это прописывается в договоре.
Вы точно знаете, в какой срок и как часто документы заводятся в систему.
5) Мы работаем в выходные и праздники, если это требуется.
Штатный сотрудник обычно «сидит» на окладе и работает по КЗОТ. Поэтому организация работы в праздничные и выходные дни требует иной раз от руководства дополнительных затрат на премии или ловкости в поиске иных мотиваций.
С нами гораздо проще договориться ;)
6) Компетенция нашей компании на высоком уровне и не оставляет сомнений.
Компетенцию штатного сотрудника бывает гораздо сложнее проверить. И иногда приходится спешно расставаться из-за прецедента некачественной работы или даже «расхлебывать» после расставания с неопытным или непорядочным специалистом.
Наши дела всегда на виду, мы готовы дать контакты любого нашего клиента (после согласования с ним), чтобы Вы могли узнать о нашей компетенции.
7) Ответственность и сроки предоставления отчетов строго регламентируются договором.
В случае сотрудничества с нами это точно соблюдается. Более того, помимо ответственности и дедлайнов с нашей стороны, всегда существует ответственность и дедлайны с Вашей стороны (организовать сотрудников своего заведения на взаимодействие с нами, обеспечить корректное накопление и передачу данных для аутсорсинга, следовать утвержденным договоренностям по ведению процесса и иные, прописанные в договоре).
8) Работать с нами экономически выгоднее. Безналичный платеж в наш адрес за аутсорс уменьшает Ваш налог на прибыль. Сотрудник в штате требует полноценного оформления и оплаты налогов на ФОТ. К тому же, если у вас резко возникла потребность в увеличении штата, вам не нужно тратить время на поиск новых людей.
Конечно же, именно третий пункт обычно является решающим при выборе ;)
Хотя для нас очевидно еще одно важное отличие:
- мы точно знаем, зачем мы занимаемся своим делом
- мы уверены, что в этом наше предназначение,
- мы получаем удовольствие от своей деятельности,
- мы искренне стремимся улучшить Ваш ресторан!
Ощущает ли Ваш штатный сотрудник то же самое...
И наконец, в декабре у нас акция:
Оплачивая два месяца работ по аутсорсу складского учета, вы получаете третий в подарок.
Поделиться
.png)
