Как открыть бизнес кофе с собой?

Как открыть бизнес кофе с собой?
Как открыть бизнес кофе с собой?

Кофе — популярный напиток. По статистике, каждый год его потребление в нашей стране растет, при этом многие привыкают пить его именно вне дома. Каждый день можем наблюдать, как быстро и эффективно работают кофейные точки. Практически в любое время — утро, обеденный перерыв или вечер после работы — много клиентов, а иногда даже образуются очереди. Все это создает впечатление, что бизнес формата «кофе с собой» ведется легко, требует минимальных вложений и при этом быстро окупается. И в этом, конечно, есть доля правды. Но если открыть дело довольно легко, то сложнее удерживать его постоянную прибыльность.

Вне зависимости от площади, кофеточки — это бизнес, который предполагает поэтапное открытие. Незнание тонкостей может сделать из самой перспективной задумки убыточное предприятие. Как открыть бизнес «кофе с собой»? В статье затронем вопросы, касающиеся реализации идеи, разработки коммерческой стратегии, составления маркетингового плана.

Особенности открытия кофейной точки

Стартовые вложения Чистая прибыль Срок окупаемости
от 200 тыс. руб. от 100 тыс. руб. от 3 месяцев

Выбор локации

Как открыть бизнес кофе с собой?

От успешного расположения зависит трафик клиентов и конверсия (процент проходящих и проезжающих мимо потенциальных клиентов). Ключевые характеристики — высокая проходимость и легкая доступность. По статистике, из 100 человек 5 точно захотят взбодриться крепким напитком.

Для торговой точки «кофе с собой» обычно выбирают:

  • оживленные транспортные узлы;
  • «островок» в торговом, развлекательном или бизнес- центре;
  • проход к метро;
  • подземный переход;
  • спальный район в месте с наибольшей проходимостью.

Чтобы понять, что и как покупают клиенты, можно также проанализировать торговое окружение, чеки конкурентов и продуктовых магазинов, находящихся рядом с потенциальным местом открытия.

Экстерьер и интерьер

Как открыть бизнес кофе с собой?

Поскольку речь идет о маленьком заведении, то его образ будет восприниматься целиком. В основном компактное помещение представляет собой будку, ларек или островок с небольшим прилавком и аппаратом для приготовления кофе. Посетители здесь обычно не задерживаются, ожидают заказ и идут дальше. Но это не означает, что оформление должно быть небрежным, скорее – индивидуальным, ярким и лучше всего авторским. Простой способ проверить привлекательность экстерьера — создать фокус-группу из знакомых, продемонстрировать им свой проект.

При этом следует учитывать, что заведения обычно не располагают посадочными местами. Общение с посетителями осуществляется чаще всего через большое окно, чтобы обеспечить полный обзор внутреннего пространства и комфорт обслуживания. Максимальный визуальный доступ, например, создаваемый посредством панорамных окон, решает сразу 2 задачи:

  1. Это стимулирует мимо проходящих людей зайти и купить напиток. Привлекая внимание прохожих, они невольно начинают всматриваться в дизайн торговой точки, чувствуют запах свежесваренного напитка, выпечки, видят на витрине аппетитные десерты и другие вкусняшки.
  2. Повышение лояльности посетителей. Если человек видит процесс приготовления напитков, еды, то это вызывает его доверие.

Посуда, еда, упаковка

Как открыть бизнес кофе с собой?

Горячие и холодные напитки наливают в одноразовую посуду. Для кофе необходимы толстостенные изделия не только для лучшей термоизоляции, но и чтобы их было не так легко деформировать при случайном нажатии. Стаканы также выступают важным средством продвижения продукции, бренда, бизнеса. С этой целью на поверхность наносят изображения или наклейки с необходимой информацией. Кроме того, многие покупатели захотят поделиться фотографией в социальных сетях. Таким образом, за счет оформления одноразовой посуды можно наладить диалог с клиентами: предложить им поучаствовать в розыгрышах, опубликовав пост с отметкой торговой точки.

К кофе на вынос хорошо подойдут легкие перекусы. Но меню в силу формата и не должно быть обширным, поскольку для самостоятельного приготовления обычно требуются более значительные площади, профессиональное оборудование. Один из вариантов — сотрудничество с пекарней. В таком случае вам потребуется лишь оформить прилавки, где закупленные булочки, тосты и десерты будут дожидаться гостей.

Для упаковки кофе на вынос используют бумажные пакеты, пластиковые емкости или другие материалы одноразового применения. Изделия могут быть разных форм и размеров, обычными и жиростойкими, с окном из пленки, с ручками и без. Экологичная тара выглядит эстетично и хорошо подходит не только для напитков, но и для выпечки, бургеров.

Купить франшизу или сделать все самостоятельно?

Запуск собственного бренда считается более трудным, но если у вас уже есть концепция торговой точки, или вы готовы ее разработать, то необходима тщательная подготовка:

  • составление бизнес-стратегии;
  • расчет трат;
  • учет потенциальных рисков.

Преимущества купить франшизу:

Ваш бизнес «кофе с собой» сразу получает репутацию раскрученного бренда. Вам не придется вкладывать ресурсы в рекламу. База клиентов сформирована, но придут ли посетители к вам еще раз, зависит от качества услуг, которые вы предложите.
На этапе становления своего небольшого бизнеса вы сразу отсекаете множество ошибок, характерных для новичков. Франшиза предлагает вам готовую бизнес-модель, проверенную временем, и получение дохода уже при открытиии точки.
На этапе становления своего небольшого бизнеса вы сразу отсекаете множество ошибок, характерных для новичков. Франшиза предлагает вам готовую бизнес-модель, проверенную временем, и получение дохода уже при открытиии точки.

Минусы приобретения франшизы «кофе с собой»:

Вы будете в максимальной степени зависимы от условий франчайзинга и отдавать весомую долю прибыли. Обычно она составляет какой-то определенный процент.
По сути, вы будете развивать чужой бренд, а после окончания договора должны будете выйти из него. Также в большинстве случаев вы не сможете продать торговую точку.
Придется соответствовать жесткому регламенту ведения деятельности. Если головная компания проведет проверку и выявит нарушения, то она прервет с вами сотрудничество, поэтому убытки будут неизбежны.
Чаще всего франчайзер требует от вас работать только с определенным списком поставщиков, что в некоторых ситуациях может сильно осложнять ведение бизнеса и даже снижает доходность.

С чего начать открытие кофеточки?

Все фиксируйте и рассчитывайте заранее. Да, вы испишете много листов бумаги, а если привыкли планировать в электронных документах, то потребуется их разбить на многочисленные папки и таблицы. Поскольку в будущем предстоит решить много бизнес-задач, то вы легко можете что-нибудь забыть, поэтому рекомендуем сразу зафиксировать идеи и алгоритмы действий.

Анализируем целевую аудиторию

Как открыть бизнес кофе с собой?

Вы должны четко понимать:

  • для кого вы готовите напиток;
  • кто будет его покупать;
  • на кого рассчитано меню.

Если классические заведения с посадочными местами предпочитают люди более старшего возраста — от 35 лет, – то формат «кофе с собой» выбирают клиенты от 18 до 30 лет. По статистике, напитки на вынос более любит женский пол – от 60% всех покупателей. При этом исключать случайно проходящих гостей тоже нельзя. Им может быть сколько угодно лет, чаще всего они заходят в дневное время и становятся постоянными клиентами, если устроили цены, кофе, другая продукция и, конечно, сервис.

При анализе целевой аудитории предлагаем вам сразу выделить 5 основных категорий и учесть, в какое время они могут посетить вашу торговую точку:

  • студенты;
  • офисные работники;
  • фрилансеры и домохозяйки;
  • семьи (мама, папа, дети).

Чем больше информации вы соберете, тем проще вам будет ориентироваться на рынке. Кроме того, каждый проект отличается особенностями, которые могут не вписываться в установленные рамки.

Выбираем локацию

  1. Изучение карты своего города — найдите места притяжения целевой аудитории, изучите точки концентрации конкурентов. Особое внимание обратите на учебные заведения, бизнес-центры, ТРЦ, площадки у метро, зоны отдыха, остановки общественного транспорта. Отметьте места, где еще нет торговых точек, или их совсем мало.
  2. Мониторинг выбранных локаций — каждую неделю вы можете контролировать, не освободилось ли желаемое место. В любом случае, если у вас на руках список приоритетных точек, то вы можете сэкономить время и опередить конкурентов. При этом обязательно нужно учитывать, пользуется ли локация популярностью у вашей целевой аудитории. Например, для островка в ТЦ убедитесь, что он заполняется вашими потенциальными посетителями минимум на 80%.

Оценка проходимости локации

От количества мимо проходящих людей напрямую будет зависеть количество посетителей, а, следовательно, и ваша будущая прибыль. Стакан кофе стоит недорого, поэтому учитывайте пересечение пешеходных потоков.

Чтобы спрогнозировать трафик на определенный период, необходимо выбрать временной отрезок длительностью 10% от ожидаемого. Например, расчет проходимости в торговом центре за неделю: нужно узнать объемы человекопотока в течение 8–10 часов, что составляет в среднем 1/10 графика работы ТЦ за неделю.

Также требуется учитывать день недели. По статистике, все будни могут приравниваться друг к другу, что около 60%, а выходные — 40%, но многое зависит от ТЦ, поскольку посещаемость некоторых площадок увеличивается по субботам и воскресеньям.

Размер начального капитала

Чтобы определить объем вложений, нужно учесть все затраты:

  • оформление документов;
  • аренда с оплатой вперед;
  • оформление киоска, островка;
  • вывеска;
  • оборудование — кофемашины, мойки, блендеры, взбиватели, полки для хранения, стол;
  • ингредиенты для приготовления — кофе, топпинги, специи;
  • одноразовая посуда и упаковка;
  • униформа с брендированием;
  • зарплата, налоги, страховые взносы.

Остановимся на некоторых пунктах подробнее:

  1. Оборудование. Сердце кофемашины — это группа. Технических узлов может быть от 1 до 4. На заказ производители выпускают модели с большим количеством групп. В среднем стандартная пропускная способность одной — 60 чашек эспрессо в час. Также при выборе необходимо учесть литраж бака для воды и максимальный объем стаканчика, который может поместиться в кофемашине. В оснащение торговой точки входит система вентиляции и кондиционирования, что сказывается на быстром улетучивании ароматного запаха кофе и выпечки. Для решения этой проблемы также есть выход — установка кофейного ароматизатора возле кассы. Приспособление стоит недорого, но создаёт приятные ассоциации с едой, возбуждает желание зайти на чашечку кофе.
  2. Подбор персонала. Самостоятельное обслуживание точке даже на начальном этапе может быть слишком сложным для одного хозяина. Кроме того, вам придется заниматься решением других вопросов, поэтому вы можете все не успеть. При выборе сотрудника рекомендуем обратить внимание на студентов. Если хотите взять двоих, то желательно, чтобы они не были знакомы друг с другом и не состояли в хороших дружеских отношениях, поскольку это может негативно отразиться на их работе.

Ориентируясь на опыт предпринимателей, многим удается открыть собственные пойнты, начиная от 200 тыс. руб. и до 400 тыс. руб. Такая вариативность объясняется довольно большими возможностями, где именно сэкономить. При этом важно не переусердствовать. Дешевые посуда и оборудование, низкокачественные зерна кофе — сомнительная экономия. Предпочтительно сократить размер вложений, например, за счет отказа от сотрудников по найму. При открытии торговой точки вы можете самостоятельно выступать в качестве баристы, пока не выйдете на необходимый уровень окупаемости.

Составление меню

Эту часть работы можно назвать одной из самых творческих. Ваша кофейная карта должна отличаться от конкурентов, но и забывать про основные позиции также не стоит. Можно придумать различные коктейли на основе кофе, выбор ограничивается лишь совместимостью ингредиентов. Также не обойтись без использования различных специй, сиропов, топпингов, шоколада, меда.

Как открыть бизнес кофе с собой?

Если не удается отличиться разнообразием напитков, то можно поэкспериментировать с подачей. Для увеличения средней суммы чека рекомендуется добавить в меню выпечку и десерты, мороженое, шоколад, жевательные резинки и леденцы. А вот для самостоятельного приготовления более сложных закусок, сэндвичей понадобится значительная площадь для кухни, профессиональное оборудование. Также вы можете добавить в ассортимент целые или молотые зерна кофе.

Закупка ингредиентов

Поиск добросовестных поставщиков — трудоемкая задача. Если работаете по франшизе, то закупка продукции выходит значительно дешевле за счет больших объемов, которые в дальнейшем развозятся по всем точкам. Зато в самостоятельном проекте не придется платить роялти. Если вы хотите также воспользоваться более крупным оптом, то потребуется оборудовать помещение под хранение ингредиентов, приобрести холодильное оборудование.

С учетом количества потенциальных клиентов минимальная закупка продуктов должна быть рассчитана примерно на 2 недели. На этот период необходимо запастись зёрнами, питьевой водой, свежим молоком, сиропом, топпингами, специями. Приведем примерный расчет кофе. Так, 10-килограммовой пачки зерен в среднем будет достаточно для приготовления 1100 чашек объемом 200 мл.

Оформление документов

Для открытия кофейной точки достаточно зарегистрировать ИП. Это вы можете сделать в электронном виде, тогда сэкономите на оплате государственной пошлины. Потребуется минимальный набор документов: паспорт и заявление. Обычно из кодов ОКВЭД основной — 56.10.21, а дополнительные — 47.9 и 47.25.2.

Далее требуется выбрать систему налогообложения. Обратите внимание, что при регистрации ИП автоматически применяется ОСНО — система с максимальной налоговой нагрузкой и сложной отчетностью. Еще для ИП доступны экспериментальные режимы:

  • налог на профессиональный доход — до 31 декабря 2028 года;
  • автоматизированная упрощенная система — с 1 июля 2022 года до 31 декабря 2027 года (в Москве и МО, Калужской области и Татарстане).

Далее идет наиболее сложный этап — сбор всей разрешительной документации. Бизнес «кофе на вынос» относится к общепиту, поэтому несмотря на отсутствие посадочных мест, кухни, к нему предъявляются довольно жесткие требования. Точный перечень документов вы найдете на официальном сайте Роспотребнадзора.

Будьте в тренде современных бизнес-пространств, потесните конкурентов за счёт оригинальной идеи, грамотно проработанной стратегии и получите быструю окупаемость своей мини-кофейни.

Подводя итог, мы не можем не затронуть систему автоматизации. Ведь в работе «кофе на вынос» значение имеет не только качество напитка, но и скорость обслуживания. В этом вам помогут специально созданные инструменты.

Предлагаем вам заказать через наш сайт автоматизацию iiko, а также комплексную техническую поддержку. Для работы с системой достаточно одного компьютера с Windows. Вы можете выбрать минимальный комплект, состоящий из терминала, фискального регистратора, малого денежного ящика, программных модулей iikoServer, iikoFront, iikoTableService, iikoOffice. Узнайте подробности по телефону 8 (800) 777-39-17.

Оставить заявку на открытие прибыльного заведения

Больше в нашем телеграм-канале

Телеграм

Вам может понравиться:

Как увеличить средний чек в ресторане?
21 мая 2024
Как увеличить средний чек в ресторане?
Как подбирать персонал в общепите
22 мая 2024
Как подбирать персонал в общепите
Лицензия на продажу алкоголя
21 мая 2024
Лицензия на продажу алкоголя
Как воруют сотрудники ресторанов
21 мая 2024
Как воруют сотрудники ресторанов
Инвентаризация алкоголя в ЕГАИС
21 мая 2024
Инвентаризация алкоголя в ЕГАИС
Обучение персонала
21 мая 2024
Обучение персонала
Чем полезен портфельный анализ меню?
21 мая 2024
Чем полезен портфельный анализ меню?
В Казани прошла масштабная бизнес-конференция для рестораторов «РестоВизия»
27 февраля 2024
В Казани прошла масштабная бизнес-конференция для рестораторов «РестоВизия»
Что нужно знать хорошему официанту?
27 февраля 2024
Что нужно знать хорошему официанту?
Какие квалификационные разряды бывают у поваров?
27 февраля 2024
Какие квалификационные разряды бывают у поваров?
Зачем и как считать фудкост и наценку?
27 февраля 2024
Зачем и как считать фудкост и наценку?
Как открыть свое кафе с нуля?
27 февраля 2024
Как открыть свое кафе с нуля?
Антикризисное управление в ресторанном бизнесе
27 февраля 2024
Антикризисное управление в ресторанном бизнесе
Бесплатный Учебник iiko
27 февраля 2024
Бесплатный Учебник iiko
Кто такой су-шеф и что входит в его обязанности?
27 февраля 2024
Кто такой су-шеф и что входит в его обязанности?
Как создать успешный ресторанный бизнес. Иван Антропов, Теплая речка
27 февраля 2024
Как создать успешный ресторанный бизнес. Иван Антропов, Теплая речка
Ресторан с нуля до результата. Рюмочная в пандемию, часть 2
27 февраля 2024
Ресторан с нуля до результата. Рюмочная в пандемию, часть 2
Успешная сеть ресторанов с нуля, опыт Гивико
27 февраля 2024
Успешная сеть ресторанов с нуля, опыт Гивико
Как делать SWOT анализ. SWOT анализ компании
27 февраля 2024
Как делать SWOT анализ. SWOT анализ компании
Как оставить заявку в службу поддержки Open Service через Telegram?
27 февраля 2024
Как оставить заявку в службу поддержки Open Service через Telegram?
Вышла новая версия iiko 7.6 - встречайте новые возможности
27 февраля 2024
Вышла новая версия iiko 7.6 - встречайте новые возможности
Как рестораны пережили локдаун, часть 2. Дневник Диджитализатора
27 февраля 2024
Как рестораны пережили локдаун, часть 2. Дневник Диджитализатора
Как рестораны пережили локдаун, часть 1. Дневник Диджитализатора
27 февраля 2024
Как рестораны пережили локдаун, часть 1. Дневник Диджитализатора
Рюмочная в пандемию это реально? Как отбить инвестиции за 9 месяц
27 февраля 2024
Рюмочная в пандемию это реально? Как отбить инвестиции за 9 месяц
Акселератор фудтех стартапов
27 февраля 2024
Акселератор фудтех стартапов
Ресторанный критик ищет вкусы Sapori di Italia
27 февраля 2024
Ресторанный критик ищет вкусы Sapori di Italia
Что должен знать официант, чтобы продавать больше
27 февраля 2024
Что должен знать официант, чтобы продавать больше
Яхтинг по финскому заливу. Дневник Диджитализатора
27 февраля 2024
Яхтинг по финскому заливу. Дневник Диджитализатора
Ресторанный критик уже не чувствует себя Gaijin
27 февраля 2024
Ресторанный критик уже не чувствует себя Gaijin
Ресторанный критик ищет Властелина Колец в Morii
27 февраля 2024
Ресторанный критик ищет Властелина Колец в Morii
Ресторанный критик оценивает реновацию Пекина
27 февраля 2024
Ресторанный критик оценивает реновацию Пекина
Как выстроить работу официантов
27 февраля 2024
Как выстроить работу официантов
Ресторанный критик готов пойти на Пытку Мясом
27 февраля 2024
Ресторанный критик готов пойти на Пытку Мясом
Ресторанный критик смотрит на живот в MemET & Pir
27 февраля 2024
Ресторанный критик смотрит на живот в MemET & Pir
Smoky People от ресторана в Уфе к сети по всей России
27 февраля 2024
Smoky People от ресторана в Уфе к сети по всей России
Вышла новая версия iiko 7.5 - встречайте новые возможности
27 февраля 2024
Вышла новая версия iiko 7.5 - встречайте новые возможности
Ресторанный критик не находит патисон в ресторане Partysong
27 февраля 2024
Ресторанный критик не находит патисон в ресторане Partysong
Тренды ресторанного бизнеса 2021. Гульназ Шарипова
27 февраля 2024
Тренды ресторанного бизнеса 2021. Гульназ Шарипова
Ресторанный бизнес: итоги 2020 года. Леонид Комиссаров
27 февраля 2024
Ресторанный бизнес: итоги 2020 года. Леонид Комиссаров
Ресторанный критик едет в Grecco через реку, видит Grecco
27 февраля 2024
Ресторанный критик едет в Grecco через реку, видит Grecco
Ресторанный критик купается в лучиках солнышка Solar Bistro
27 февраля 2024
Ресторанный критик купается в лучиках солнышка Solar Bistro
Ресторанный бизнес и жизнь в Дубае после карантина
27 февраля 2024
Ресторанный бизнес и жизнь в Дубае после карантина
Ресторанный критик летит в Трактир Куба
27 февраля 2024
Ресторанный критик летит в Трактир Куба
Ресторанный критик пробует ватерзой в Waterzooi Pub
27 февраля 2024
Ресторанный критик пробует ватерзой в Waterzooi Pub
Ресторанный критик опять заказывает Yami-Yami
27 февраля 2024
Ресторанный критик опять заказывает Yami-Yami
ЕНВД отменят с 1 января 2021 года. Что делать?
27 февраля 2024
ЕНВД отменят с 1 января 2021 года. Что делать?
Как запустить прибыльную доставку. Гульназ Шарипова
27 февраля 2024
Как запустить прибыльную доставку. Гульназ Шарипова
Ресторанный критик забирается в Контейнер
27 февраля 2024
Ресторанный критик забирается в Контейнер
Как открыть успешный ресторанный бизнес. Нурислам Шарифулин
27 февраля 2024
Как открыть успешный ресторанный бизнес. Нурислам Шарифулин
Ресторанный критик вступает в итальянскую семью Pizzeria da Vincenzo
27 февраля 2024
Ресторанный критик вступает в итальянскую семью Pizzeria da Vincenzo
Как с помощью зеркальной мотивации растить людей
27 февраля 2024
Как с помощью зеркальной мотивации растить людей
Ресторанный критик в "первом пивном грузинском ресторане" Пивино
27 февраля 2024
Ресторанный критик в "первом пивном грузинском ресторане" Пивино
Как подготовиться ко второй волне карантина
27 февраля 2024
Как подготовиться ко второй волне карантина
10 главных советов по открытию ресторана. Гульназ Шарипова
27 февраля 2024
10 главных советов по открытию ресторана. Гульназ Шарипова
Ресторанный критик гуляет праздник души в Трактире Хлебников
27 февраля 2024
Ресторанный критик гуляет праздник души в Трактире Хлебников
OpenHub - как поднять количество заказов на доставку еды?
27 февраля 2024
OpenHub - как поднять количество заказов на доставку еды?
Фудтех - это новая нефть. Дневник Диджитализатора
27 февраля 2024
Фудтех - это новая нефть. Дневник Диджитализатора
Ресторанный критик не находит себе места под Palma
27 февраля 2024
Ресторанный критик не находит себе места под Palma
Как создать сеть халяль ресторанов. Medina Food Казань
27 февраля 2024
Как создать сеть халяль ресторанов. Medina Food Казань
Внедрить автоматизацию - и пользоваться Excel? Кейс по выявлению ошибок
27 февраля 2024
Внедрить автоматизацию - и пользоваться Excel? Кейс по выявлению ошибок
Ресторанный критик кричит в Брассерия Kriek
27 февраля 2024
Ресторанный критик кричит в Брассерия Kriek
Вышла новая версия iiko 7.4 - встречайте новые возможности
27 февраля 2024
Вышла новая версия iiko 7.4 - встречайте новые возможности
Ресторанный критик критикует небо в Sky&Garden
27 февраля 2024
Ресторанный критик критикует небо в Sky&Garden
Ресторанный критик ищет в маленьком счете название BOMU
27 февраля 2024
Ресторанный критик ищет в маленьком счете название BOMU
Ресторанный критик жаждет настоящую еду в Grebeshki
27 февраля 2024
Ресторанный критик жаждет настоящую еду в Grebeshki
Как увеличить чистую прибыль ресторана
27 февраля 2024
Как увеличить чистую прибыль ресторана
Ресторанный критик опять смотрит на See Asia
27 февраля 2024
Ресторанный критик опять смотрит на See Asia
Как и зачем необходимо автоматизировать продажи в ресторане
27 февраля 2024
Как и зачем необходимо автоматизировать продажи в ресторане
Кейс по экспертизе складского учета для сети ресторанов
27 февраля 2024
Кейс по экспертизе складского учета для сети ресторанов
Ресторанный критик ждет в Neighbours Gastropub & Bar
27 февраля 2024
Ресторанный критик ждет в Neighbours Gastropub & Bar
Кейс по постановке финансового учета для ресторанного холдинга
27 февраля 2024
Кейс по постановке финансового учета для ресторанного холдинга
Как IT-компании завоевать международный рынок. Как открыть компанию в Дубае 2
27 февраля 2024
Как IT-компании завоевать международный рынок. Как открыть компанию в Дубае 2
Киоски против очередей. Кейс по увеличению прибыли сети пекарен
27 февраля 2024
Киоски против очередей. Кейс по увеличению прибыли сети пекарен
Как увеличить средний чек и автоматизировать воронку продаж в ресторане
27 февраля 2024
Как увеличить средний чек и автоматизировать воронку продаж в ресторане
Борис критик пересчитывает шарики в Butcher House. Steak and grill
27 февраля 2024
Борис критик пересчитывает шарики в Butcher House. Steak and grill
Как выйти на международный рынок. Как открыть компанию в Дубае 1
27 февраля 2024
Как выйти на международный рынок. Как открыть компанию в Дубае 1
Топ основных ошибок при открытии ресторана
27 февраля 2024
Топ основных ошибок при открытии ресторана
Ресторанный критик узнает, что МаккоЛи - корейская фамилия
27 февраля 2024
Ресторанный критик узнает, что МаккоЛи - корейская фамилия
Ресторанный критик посещает эвакуированный Chateau Vintage
27 февраля 2024
Ресторанный критик посещает эвакуированный Chateau Vintage
Систематизация и построение отдела продаж в Дубае
27 февраля 2024
Систематизация и построение отдела продаж в Дубае
Ресторанный критик оценивает расширение PANINARO
27 февраля 2024
Ресторанный критик оценивает расширение PANINARO
Ресторанный критик ищет узбекского брата АКА
27 февраля 2024
Ресторанный критик ищет узбекского брата АКА
Автоматизация доставки еды. Кейс по борьбе с человеческим фактором
27 февраля 2024
Автоматизация доставки еды. Кейс по борьбе с человеческим фактором
Автоматизация сети ресторанов. Как сократить срок запуска новых точек
27 февраля 2024
Автоматизация сети ресторанов. Как сократить срок запуска новых точек
Основные ошибки при открытии ресторана. Гульназ Шарипова
27 февраля 2024
Основные ошибки при открытии ресторана. Гульназ Шарипова
Ресторанный критик доплыл до ресторана Pio al Porto (Севкабель Порт)
27 февраля 2024
Ресторанный критик доплыл до ресторана Pio al Porto (Севкабель Порт)
Как устроена автоматизация ресторанного бизнеса в Сингапуре
27 февраля 2024
Как устроена автоматизация ресторанного бизнеса в Сингапуре
Веранды: Ресторанный критик видит как в первый раз Smokey Bones
27 февраля 2024
Веранды: Ресторанный критик видит как в первый раз Smokey Bones
Как автоматизировать кафе-кондитерскую на iiko? Опыт Кондитории
27 февраля 2024
Как автоматизировать кафе-кондитерскую на iiko? Опыт Кондитории
Сколько стоит открыть кондитерскую? Плюсы франчайзинга
27 февраля 2024
Сколько стоит открыть кондитерскую? Плюсы франчайзинга
История семейного бизнеса Третьяковых: бросить карьеру ради пирожных
27 февраля 2024
История семейного бизнеса Третьяковых: бросить карьеру ради пирожных
Как открыть 11 успешных ресторанов фастфуд за 5 месяцев.
27 февраля 2024
Как открыть 11 успешных ресторанов фастфуд за 5 месяцев.
Рутина продаж: построение плана, кадровые вопросы.
27 февраля 2024
Рутина продаж: построение плана, кадровые вопросы.
Борис Критик посещает веранды. Ресторан Таверна Гролле.
27 февраля 2024
Борис Критик посещает веранды. Ресторан Таверна Гролле.
Удивляйте гостей: ресторанный опыт Лейлы Джатдоевой.
27 февраля 2024
Удивляйте гостей: ресторанный опыт Лейлы Джатдоевой.
Почему Борис критик не открывает сезон веранд? Ресторан Georgiani.
27 февраля 2024
Почему Борис критик не открывает сезон веранд? Ресторан Georgiani.
Кто такой основатель компании. Спич Леонида Комиссарова.
27 февраля 2024
Кто такой основатель компании. Спич Леонида Комиссарова.
Вышла новая версия iiko 7.3 - встречайте.
27 февраля 2024
Вышла новая версия iiko 7.3 - встречайте.
Зачем нужен корпоратив. DocsInBox 5 лет: от идеи к компании.
27 февраля 2024
Зачем нужен корпоратив. DocsInBox 5 лет: от идеи к компании.
"