Опыт в индустрии
- 17+ лет в ресторанном бизнесе
- Практический опыт работы с ресторанами разных форматов — от локальных кафе до международных сетей
- 350+ успешных запусков учета в разных концепциях
- Участвовала во внедрении автоматизации в таких проектах, как Eataly, Цех 85 и Zurna, обеспечив им стабильную работу
- Участвовала в масштабировании и постановке учета для крупной международной сети ресторанов на 48 точек в ОАЭ и Бахрейне
- Как автор и куратор онлайн-школ Академии iiko by Open Service, подготовила более 3000 специалистов в ресторанной индустрии по работе с ПО iiko
Спикер и организатор образовательных мероприятий
- Постоянный спикер DocsInBox
- Спикер курса “Автоматизация учета в ресторане” в школе ресторанного бизнеса «Swissam»
- Спикер конференции DELIVERY CONF
- Спикер форума от Ассоциации рестораторов Якутии
- Спикер марафона HoReCa PRO
- Спикер таких компаний как Revvy, Service Inspector, UDS и другие
- Более 200 вебинаров для рестораторов и бухгалтеров-калькуляторов
Области экспертизы, темы выступлений
Как автоматизировать зарплату в iiko?
- Настройку автоматического начисления мотивации
- Способы расчета зарплаты в iiko: все плюсы и минусы
- Автоматизацию расчета зарплат для разных типов оплаты труда
- Контроль плановых показателей и ФОТ
Анализ технологических карт в iiko
- Как проверить корректность заведения ТТК в iiko
- Зоны ответственности персонала при работе с ТТК
- Типы заготовок и как правильно вести их учет в iiko
ТОП-7 управленческих отчетов в iiko
- Какие отчеты по продажам есть iiko и как их применять в работе?
- Аналитика продаж и корректировка меню
- Работа с планированием в iiko: расписание, мотивация и управление финансами
Как провести идеальную инвентаризацию в ресторане?
- 8 шагов работы в iiko и оценка реальных результатов
- Как сделать процесс инвентаризации понятным каждому сотруднику
- Как сократить время и трудозатраты при сверке данных
- Правила корректной инвентаризации
Как сделать меню ресторана прибыльным? ABC-анализ меню
- Пошаговый ABC-анализ меню в iiko
- Выявление самых прибыльных для заведения позиций
- На какие группы блюд нужно поднять цены прямо сейчас
- ABC и XYZ-анализы в iiko для понимания маржинальности блюд
- Система контроля исполнения меню
Как складской учет в iiko помогает снизить фудкост в ресторане?
- Как складской учет влияет на чистую прибыль заведения?
- К чему приводят ошибки в складском учете?
- 4 шага для грамотного складского учета в iiko без ошибок
- Роль бухгалтера-калькулятора в ресторане
- 27 распространенных ошибок в учете и способы их избежать
- Методы складского учета в iiko
Как финансовый учет сделает ваш ресторан прибыльным?
- ТОП-3 отчета для полного контроля денег в ресторане
- Особенности ведения финансового учета в iiko
- Этапы внедрения финансового учета с нуля
Как навести порядок в закупках ресторана?
- Как контролировать цены через формирование прайс-листов поставщиков
- Как контролировать TOP FOODCOST для оптимизации основных расходов
- Как оперативно выявлять скачки закупочных цен
- Автоматизация процесса закупок
- Как формировать заказ поставщику через iiko
- Настройка и способы взаиморасчетов с поставщиками в iiko
- Способы формирования актов сверки
- Работа в iikoWeb
Поделиться
