Прошел год с момента последней рекламы "Трапписта" в московской колонке. Я ждал. И вот теперь, совершенно обнулившись, аки девственник, как сейчас модняво, могу написать! Короче привычного, но написать! Веранда небольшая, как и в прошлом году - два раза, просто проходя мимо, без брони… проходил мимо. Что в субботний день, что в вечер понедельника мест не было. И это включая "приставные места". Надо брать быка за бронь: позвонил заранее, удалось получить стол на вторник "в периметре". И с погодой практически повезло: вечера нынче бывают теплее дня.
Меню разовое - сейчас актуальный штрих, но по размеру не отличается от прошлого - компактное "Избранное". С должным числом новинок для тех, кто заказывал доставку эти три месяца. Сервис и раньше был эталонным, только я не мог про это писать. Но писал людям из разных городов: "Сложно объяснить текстом, как надо общаться с гостем, приезжайте и сами посмотрите".
Буррата (300): думал, будет половинка - за половинку-то цены от других! Нет, целая и распрекрасная, в ярком песто. Рукколы не было, сразу предупредили про ромейн на замену. Свежий ромейн я люблю гораздо больше надоевшей везде рукколы. А целовать в порывах благодарности сейчас категорически нельзя. Маски мешают.
Равиоли с грудинкой (450): похожее на хвосты сочное мясо, на волокна разобранное - к ним дают ложку, так как бульон расплескать будет обидно. По-прежнему почти прозрачное тесто.
Фирменные свиные ребра из коптильни (750): как и раньше, "сборной анатомии" и "не лидер" по соотношению с мясом, но то, что есть, просто изумительно фактурой. Были и нежнее, но выразительнее мякоти не помню.
Итого. За год заведение выросло. Ощущениями. Наверное, надо смотреть внутри, куда сейчас заглядывать по дороге в туалет страшно. Страшно, пустынно, "переездно", как и все точки в городе. Надеюсь, когда вы читаете эти строки, всё в городе уже открылось своими прекрасными залами? Зацвело, запахло, заискрилось пузыриками игристого?
Поделиться
.png)
