Друзья, интересно вам, как идут дела у Евгения Назимова (Smoky Rabbits, SmokyPeople), решившего открыть рюмочную в период пандемийных ограничений? Сегодня вторая серия нашего мини-сериала.
Серия интересная, обязательно ее посмотрите: Гульназ Шарипова (Open Service, GeCo) побывала внутри заведения, поэтому каждое слово Евгения подкреплено визуальной картинкой.
В этом выпуске:
- Как найти идеальную локацию?
- Как победить конкурентов в битве за помещение?
- Плюсы командной работы.
- Зачем рюмочной три зала? План заведения.
- Можно ли менять интерьер (и другие решения) по ходу ремонта?
- Может ли рюмочная иметь прибыль 100 000 рублей в день?
- Семейное фото - в рюмочной? Концепции залов.
- Почему в рюмочной однозначно будет автоматизация?
- Планы на ближайший месяц: персонал, маркетинг, продукты, согласование документов, открытие.
Посмотрели видео? Как считаете, сможет Евгений Назимов после открытия рюмочной выйти на предполагаемую прибыль и "отбить" вложения за 9-12 месяцев? Скоро узнаем. Пока-пока!
БОНУС! Если вы открываете ресторан, управляете или работаете в действующем ресторане, всем подписчикам канала, Леонид Комиссаров готов сделать бесплатную личную часовую консультацию на тему диджитализации вашего заведения, записывайте по ссылке.
Видеоролик c YouTube
Поделиться
.png)
