Ресторатором стать легко. Хорошим ресторатором стать непросто.
Выпускникам Бизнес-школы SWISSAM 9 июля удалось успешно реализовать свои ресторанные концепции и устроить перед главным корпусом настоящий «праздник живота».
На один день всем желающим были представлены три ресторана с разными и интересными концепциями: "Max Diner", "Fun.Sun.Set" и "Ипполит-Космополит".Ребята стремились воплотить все свои идеи в жизнь и показать все что они умеют, так как это мероприятие было их выпускными работами и все должно было быть идеально.
Начиная от проработки собственного стиля, разработки меню и до приготовления заказов и подачи их гостю ребята все продумали сами.Компания Open Service с удовольствием обсудила с ребятами систему автоматизации, в последствии предоставив моноблоки, принтеры и кассовые станции. Также, сотрудники компании Open Service провели обучение системе iiko, после которого ребята могли легко управлять однодневным рестораном.
Какие же концепции были представлены выпускниками?
Max Diner – ресторан, который предлагал вкусные бургеры, картофель фри и натуральные молочные коктейли. Все в лучших традициях Америки 50-х годов.
Fun. Sun. Set – ресторан, который подарил всем пришедшим атмосферу солнечного лета. Участники проекта предлагали настоящий заряд витаминов и энергии – блюда на шпажках, яркие десерты и освежающие напитки.
Ипполит-Космополит – ресторан предлагал гостям блюда из вок, которые отправляли их в увлекательное гастрономическое путешествие.
Ресторанный День посетило более 500 человек.
Все вырученные средства были направлены в благотворительные фонды «Дети Павловска» и «Русфонд».
Поделиться
.png)
