Вернулся из Дубая. И понял, что нужно ценить те вещи, что у тебя есть (родной экстрейл, а не третью мазду, пасмурную погоду, а не выжигающее глаза солнце). Все, вступление закончено. Поехали!
Итак, сегодня - очень вкусный выпуск: будем говорить про мороженое с представителем компании "Чистая Линия". Которая является не только производителем и поставщиком десерта, но и розничным продавцом вкусняшек. Уже видели их "эскимосные" точки? Если нет, то скоро увидите: в планах компании открыть 1000 таких точек продаж. Как? Смотрите видео!
Еду в торговый центр "Мегаполис", на встречу с Аргишем - руководителем проекта "О! Эскимо". Торговая точка - это полтора квадратных метра, на которых размещены холодильник и топинги. За 100 рублей покупатель выбирает мороженое, продавец снимает упаковку продукта и окунает эскимо в расплавленный шоколад (темный, белый или молочный). Весь процесс занимает 25 секунд: кстати, для экономии времени и цена выбрана "круглая", чтобы продажа осуществлялась без поиска сдачи и пересчета мелочи. Мороженое действительно необычное, горячий шоколад и холодное эскимо выгодно отличают продукт от того, что продается в магазинах.
Сколько стоит открыть такую точку? С Аргишем делаем полный расклад, в том числе и по франшизе. Дело стоящее, берите на заметку, бизнес работает даже зимой. И еще момент: в битве "шариковое мороженое vs эскимо" последнее начинает брать верх.
Но "Чистая Линия" - это не только мороженое. Это еще и рестораны быстрого питания, и самая высокая ресторанная смотровая площадка в Европе, и самое высокое производство десерта в мире, и экскурсии на завод и пр. Как выглядит ресторан? Всё в дереве. Потолок - в формате 3D. Почему? Аргиш рассказал, честно и увлекательно. Все красиво, чисто, вкусно (35 видов мороженого!). Плюс автоматизация от Open Service (много хороших слов от реального клиента, послушайте обязательно!). Пока общались, угостили блюдом от шеф-кондитера Сергея Санукова - впечатляет не только вкус, но и подача...
А как "Чистая Линия" стала лидером рынка? Аргиш провел небольшой ликбез: производство находится в Долгопрудном, но покупателя завоевали не географическим положением, а высокими стандартами качества продукта. Став лучшими, решили открыть ресторан. А теперь вот еще один: маховик ресторанного бизнеса запустился и его уже не остановить, людям нравится симбиоз качественного мороженого и качественного обслуживания. Что касается проекта "О! Эскимо", то здесь помимо качества и вкуса был подключен элемент шоу - и за год удалось открыть 80 точек продаж.
Купить франшизу магазина "О! Эскимо", можно по ссылке: https://bit.ly/2RwlDr5. Приобретая ее, вы автоматически становитесь партнером и будете официальным представителем бренда в своем регионе. Это предоставляет возможность не просто работать в арендованных помещениях, но и предлагать свою продукцию другим розничным и оптовым точкам.
P.S. Аргиш не учился ресторанному бизнесу, не посещал семинары и прочие мероприятия. Но он за два года сумел открыть два ресторана и 80 точек продаж эскимо. Вот его секреты:
- Учиться на ошибках.
- Не торопиться.
- Не повторять ошибки.
- Доказывать гостям, что вы готовы совершенствоваться ради них.
Вот так: чтобы открыть ресторан, нужно просто открыть ресторан!
БОНУС! Если вы открываете ресторан, управляете или работаете в действующем ресторане, всем подписчикам канала, я готов сделать бесплатную личную часовую консультацию на тему диджитализации вашего заведения, записывайте по ссылке.
Поделиться
.png)
