Как национальное блюдо превратить в популярный фастфуд, а детскую мечту - в прибыльный бизнес? Ответ знает Азат Назмутдинов, совладелец сети семейных заведений формата халяль "Кыстыбый": именно он стал героем сегодняшнего выпуска.
Из беседы Гульназ Шариповой (Опен Сервис Казань) с Азатом вы узнаете:
- Как начинался ресторанный бизнес Назмутдиновых?
- Что такое сеть "Кыстыбый"? Рестораны, фабрика кухни, геолокация, сотрудники.
- Почему именно кыстыбый стал базовым блюдом одноименных ресторанов? И почему халяль?
- Сколько стоит открыть ресторан "татарского фастфуда" в Казани? Как быстро окупаются инвестиции?
- В чем минусы масштабирования? Как автоматизация ресторана помогает избавиться от ошибок и потерь в бизнесе?
- Как стать успешным без специальных знаний? И как собрать идеальную команду?
- Почему владельцу ресторанного бизнеса важно быть медийным? Какой контент работает в соцсетях? Уточняющие вопросы Азату можно задать в Instagram.
- Как построить успешный бизнес? Концепция, команда, продукт.
- Диджитализация и автоматизация: на что обратить внимание? Почему iiko и Open Service?
И напоследок - совет от Азата: запуская проект, нужно понимать, для чего ты работаешь. Понимание меняет отношения к работе. Например, ценность сети "Кыстыбый" - сплочение семьи. Поэтому Азат готов подарить семейный ужин в его ресторане тому, кто выиграет конкурс комментариев. Включайтесь!
Друзья, укрепляйте семью и команду. До новых встреч!
БОНУС! Если вы открываете ресторан, управляете или работаете в действующем ресторане, всем подписчикам канала, я готов сделать бесплатную личную часовую консультацию на тему диджитализации вашего заведения, записывайте по ссылке.
Поделиться
.png)
