Всем привет. Дубайские приключения продолжаются: заглянул в AER Lounge Bar и взял интервью у главного менеджера проекта Бобби. У Бобби классическая судьба ресторанного управленца: был барменом, бар-менеджером, потихоньку рос и в итоге стал генеральным директором AER Lounge Bar. Беседовали на английском (кстати, как вам мой английский?), поэтому выпуск с титрами. Поехали.
В выпуске:
- От идеи до реализации: как открыть бар с живой музыкой?
- С какими проблемами пришлось столкнуться при открытии лаундж-проекта?
- Насколько сложно запустить бизнес в ОАЭ иностранцу?
- Как удалось решить вопрос с подготовкой и проверкой документов, получением лицензий и пр. (у нас это было большой проблемой)?
- Что такое AER (An Experience to Remember - "Впечатления, которые стоит помнить").
- В какие часы должен работать лаундж-бар? Как летом сделать огромное помещение прохладным?
- Особенности ценообразования. Почему все так доступно для гостей?
- Низкие цены - отличный маркетинговый ход? Это работает в Дубае?
- Что в Дубае выгоднее: открыть бар с нуля или купить уже существующий бизнес?
- Можно ли за три месяца окупить вложения? Лето - "мертвый сезон"?
- Нужно ли часто менять меню? Честный разговор о фудкосте и алкоголе.
- Если есть крутая локация, нужна ли реклама? Как продвигать ресторанный бизнес в Эмиратах?
- Почему iiko, а не Майкрос? В чем плюсы нашего ПО?
- На какие IT-проблемы в Дубае нужно обратить внимание ресторатору?
- Что ожидать от Всемирной выставки Экспо 2020?
Отмечу, что именно в AER Lounge Bar мы праздновали годовщину покорения Дубая. Я считаю, что это хорошее место для хорошего отдыха: вкусная еда, кальян, привлекательные цены, здесь комфорт и вид открывается красивый, особенно в темное время суток. Мы продолжаем возвращаться сюда снова и снова, бар нравится не только нам, но и другим гостям. И он станет еще лучше, ведь сотрудничество продолжается!
БОНУС! Если вы открываете ресторан, управляете или работаете в действующем ресторане, всем подписчикам канала, я готов сделать бесплатную личную часовую консультацию на тему диджитализации вашего заведения, записывайте по ссылке.
Поделиться
.png)
