Всем привет. Вот вроде бы нет ничего сложного - настроить ключевые метрики вашей ресторанной сети. Но я тут на днях занялся настройкой дашборда для коллеги, и уже потратил два человекодня. И то еще не до конца сделал. Но процесс уже в стадии завершения, поэтому сейчас расскажу и покажу, что и как делал.
Итак, у нас есть сеть ресторанов со всеми традиционными форматами работы: доставка, точки на фудкортах и пр. Времени, как у владельца заведений, за всеми процессами внимательно следить у нас нет, но общую картину видеть хочется. В этом случае я рекомендую подключить следующие метрики:
- Выручка с учетом всех скидок.
- Выручка только от доставки.
- Общее количество заказов.
- Количество гостей в ресторане.
- Себестоимость, "очищенная" от НДС.
- Общая доля скидок в обороте.
- Средняя сумма заказа по доставке.
- Возврат в деньгах.
- Общая сумма скидок (похожая метрика выше отображена в %, здесь - в рублях).
- Время от получения заказа кухней до выдачи готового продукта.
- Время доставки заказа.
Чтобы вам было проще настроить свой дашборд, заполните небольшую форму по ссылке, я вам на указанный контакт скину файл с авторскими настройками.
На этом все, друзья, до новых встреч. Экономьте время и - не переключайтесь!
Поделиться
.png)
