Меня зовут Лера.
Я официант популярного летнего бара. Я вооружена и опасна. Я могу обслужить вас за 30 секунд с помощью электронного меню для ресторанов!
Я никогда не ухожу из зала. Моя работа – принимать заказы у гостей, предлагать им дополнительные напитки и закуски. Всю остальную работу мне помогает делать моя команда. Они выносят блюда и напитки на столы и убирают их. Моя же задача – быть на виду, следить за всем и общаться.
Когда гость заказывает у меня что-то, я достаю свой мобильный терминал и забиваю заказ в него и нажимаю печать – на кухне и в баре вылезают фишки с заказами. Когда блюдо готово – у меня и моих помощников вибрирует пейджер и на нем появляется номер стола, на который надо выносить.
Когда гость просит счет, я достаю свой мобильный терминал, и нажимаю «Пречек». Из моего поясного принтера вылезает пречек и я даю его гостю.
Когда гость готов рассчитаться, я тоже никуда не ухожу. Если у него банковская карта – я достаю из кармана свой мобильный банковский терминал и произвожу расчет. Если у него наличные, я даю сдачу и закрываю стол прямо с мобильного терминала.
Нашим гостям очень нравится такая форма обслуживания. Гости быстро получают все свои заказы и им никогда не приходится искать взглядом официанта. При этом, это очень эффективно. Я могу обслужить примерно 20 столов. Моему директору такая схема тоже очень нравится. Он говорит, что она снижает лэйбор кост и увеличивает средний чек (правда, я не очень понимаю, что это такое).
Компания Open Service предлагает два варианта реализации схемы, описанной выше.
Вариант 1. Профессиональный.
На базе мобильных терминалов и принтеров Orderman.
Вариант 2. Бюджетный
Программный продукт iikoMobileFront На базе ipod 4 и ipod 5.
Оба варианта отлично подходят для автоматизации летних веранд и больших ресторанов с большой проходимостью. Звоните, подскажем!
Поделиться
.png)
