Управлять банкетами можно и нужно. Iiko поможет не запутаться в заказах, четко передать по смене всю информацию о банкете и его деталях.
Сценарий работы с банкетным модулем iiko в Санкт-Петербурге выглядит примерно так:
- Гость сообщает данные о предварительном заказе и прочих деталях;
- Сотрудник ресторана заносит все эти данные в специальную карту банкета. Указывает дату, время, имя, телефон гостя и прочие подробности;
- Забивает в систему заказ и печатает предварительный счет;
- Гость знакомится со счетом и вносит предоплату;
- Сотрудник фиксирует предоплату, которую можно внести наличными, картой или по безналу. В финансовом учете iiko (ссылка на финансы) автоматом делается проводка по предоплате;
- В день банкета iiko напоминает про банкет. Сотрудник нажимает кнопку "Банкет начался", заказ становится активным;
- В ходе банкета в заказ добиваются дозаказы;
- В конце банкета гость просит счет, его печатают;
- В счете предоплата уже включена;
- Гость вносит доплату любым способом. Стол закрывается. Автоматически делаются все проводки в финансовом блоке. Формируется Акт Реализации.
Что примечательно, сотрудник ресторана может фиксировать заказ в программе не только на станции официанта, но и, например, на ноутбуке прямо при госте.
Также, есть очень удобная возможность сразу разложить весь заказ на продукты, чтобы шеф-повар и бармен смогли сделать заказ поставщикам. Это очень важная функция, особенно если у вас банкетов в ресторане много.
Банкеты в iiko – это удобно. Вливайтесь!
Отзыв о системе Эмануила Эммануилова «Шоу-холл Атмосфера»
"В нашем заведении – Шоу-холл «Атмосфера» в Санкт-Петербурге 1500 посадочных мест. По выходным может одновременно проходить до 30 банкетов и банкетиков. Система iiko помогает нам не забывать про пожелания гостей, а также грамотно управлять закупками на банкеты."
Поделиться
.png)
