Концепции — это удобный аналитический инструмент, который помогает детально анализировать работу, доходы и расходы разных направлений бизнеса. С их помощью разделяют бренды внутри одной компании или каналы обслуживания: зал, доставку, фудкорт.
Где применяются концепции в iiko?
- Складские документы
- Карточки контрагентов
- Настройки торгового предприятия: концепция назначается кассе
- Отчёты — как разрез для группировки и фильтрации данных
Важно. Отчёт о прибылях и убытках формируется по концепции, привязанной к точке продаж. То есть разрез в отчётности определяется не тем, что вы указали в документе вручную, а настройкой кассы, через которую прошла продажа.
Что можно настроить для каждой концепции?
Здесь важно не перепутать: концепция задаёт аналитический разрез, а не набор рабочих настроек. Что это значит на практике:
- Отчётность в разрезе направления. Выручку, себестоимость и финансовый результат каждого направления можно смотреть отдельно.
- Разное меню и цены. Настраиваются не в самой концепции, а через точки продаж и прайс-листы. Концепция при этом даёт разрез, в котором продажи каждого направления видны отдельно. Одни и те же позиции могут продаваться в нескольких направлениях по разным ценам.
- Отдельные точки приготовления. Разделение задаётся на уровне точки продаж и настроек сервисной печати. Если у доставки своя кухня, это настраивается там, а не в карточке концепции.
Как концепции разделяют учёт
Механика простая: каждая операция получает признак концепции, и дальше этот признак работает как фильтр в отчётности.
- Продажи получают концепцию от кассы, на которой прошёл чек. Поэтому направления, которые нужно считать раздельно, должны продаваться через разные точки продаж.
- Закупки и складские операции получают концепцию из документа: приходные накладные, перемещения и списания можно относить к нужному направлению.
- Расходы распределяются в зависимости от того, к какой концепции отнесён документ или счёт. Общие расходы вроде аренды придётся распределять по правилу, которое вы задаёте сами — автоматически они не делятся.
Из этого следует главное ограничение: концепции дают корректный раздельный учёт только тогда, когда разделение выдержано на уровне касс, складов и документов. Если доставка и зал продаются через одну кассу, разрез в отчётности их не разведёт.
Как добавить новую концепцию?
- Перейдите в «Розничные продажи» → «Концепции».
- Задайте уникальный код и название (это нужно для идентификации операций).
- Нажмите «ОК».
Привязка номенклатурной группы к выгрузке во внешние сервисы настраивается отдельно — не в карточке концепции.
Концепция назначается кассе в настройках торгового предприятия в iikoOffice.
Этот инструмент делает управление бизнес-направлениями более гибким и прозрачным.
Поделиться
