Клиент: сеть ресторанов с активно развивающейся доставкой и самовывозом.
Проблема
К нам обратился клиент с жалобой на перегрузку линейного персонала, которому приходилось закрывать заказы вручную. Ресторан работает на платформе iiko. Специфика учёта в системе такова:
- Заказы на доставку и самовывоз после получения статуса «Доставлено» и оплаты не закрываются системой автоматически
- Персонал вынужден вручную переводить их в статус «Закрыта»
- Если заказ остаётся в статусе «Доставлено» с оплатой и не переведён в «Закрыта», то кассовую смену закрыть невозможно
Последствия
- Высокая нагрузка на персонал. Поток заказов, особенно в пиковые и праздничные дни, создавал значительное количество незакрытых операций.
- Ручной и отложенный процесс. Сотрудники откладывали рутинную задачу по закрытию заказов, из-за чего к концу смены накапливался большой объем незавершенных действий.
- Блокировка закрытия смены. Наличие оплаченных, но не закрытых заказов приводило к невозможности завершить кассовую смену. В результате персоналу приходилось тратить десятки минут на монотонную работу уже после окончания рабочего дня.
Решение
Изучив бизнес-процессы клиента, мы предложили избавиться от рутины с помощью автоматизации. В результате был разработан кастомный плагин для автоматического закрытия заказов типа доставка и самовывоз.
Как это работает
Плагин запускается автоматически вместе с учётной системой iiko.
В фоновом режиме он отслеживает все заказы и ищет те, которые одновременно соответствуют четырём условиям:
- Тип заказа: доставка или самовывоз
- Статус: заказ находится в статусе «Доставлено»
- Оплата: в заказе присутствует факт оплаты
- Типы оплаты: при настройке плагина клиент может указать типы оплаты, при которых автоматическое закрытие не должно происходить
Если в ходе проверки заказа условия не выполнены или в самом заказе обнаружены ошибки — автоматическое закрытие не происходит. При этом система выводит соответствующее уведомление.
Если же все условия соблюдены одновременно, плагин самостоятельно выполняет финальное закрытие заказа (переводит его в последний статус) и также показывает уведомление о выполненном действии.
Результат
- Полная автоматизация процесса. Рутинная операция полностью исключена из работы линейного персонала.
- Экономия времени. Сотрудники перестали тратить десятки минут в конце смены на закрытие заказов.
- Снижение нагрузки. Персонал сосредоточился на ключевых задачах: сборке и обслуживании заказов.
- Отсутствие блокировок. Закрытие кассовой смены происходит без задержек.
- Масштабируемость. Решение стабильно работает на всех точках сети без участия сотрудников.
Итог
Мы устранили ежедневное «узкое место» в операционных процессах ресторана, превратив ручной труд в полностью автоматизированный механизм. Это позволило не только снизить нагрузку на персонал, но и повысить общую эффективность работы бизнеса.
Поделиться
