Опыт в индустрии
- Автоматизация и производственный учет в сетях с оборотом 500+ млн ₽/год
- Операционное управление производством от столовой до кейтеринга на 3000 человек — 10+ лет
- 15+ лет в ресторанной индустрии
- 3+ года бизнес-аналитиком в «Академии iiko by OS» и Open Service
- Работа с госсистемами: ЕГАИС, «Меркурий» и «Честный ЗНАК» в HoReCa с момента их внедрения
- Организация и проведение вебинаров, интенсивов и консалтинговых программ по государственным сервисам
- Квалифицированный инженер по специальности «технология продуктов общественного питания»
- Проектирование и запуск предприятий «с нуля» под требования законодательства РФ
- Участие в проектах в рамках 44-ФЗ
Компетенции
- Автоматизация учета в общепите
- Постановка и ведение производственного учета
- Аудит и оптимизация внутренних процессов, учета и технологии
- Внедрение и сопровождение госсистем в HoReCa
