Компьютерная программа для общепита стала такой же необходимостью, как и тепловое, холодильное, кухонное оборудование. Автоматизация ресторана будет успешной, если организовать обучение по iiko для бухгалтеров, администраторов и других сотрудников. Пример наших многих заказчиков отлично демонстрирует, как полноценное использование функционала позволяет увеличить чистую прибыль и позволяет значительно сократить издержки бизнеса.
Компания Open Service — сертифицированный партнер iiko. Специалисты имеют 12-летний опыт в обучении сотрудников предприятий общественного питания различных уровней — столовых, закусочных, баров, кафе, ресторанов. Чтобы выбрать необходимые курсы по iiko в Москве, предлагаем ознакомиться с программами обучения.
Доступные уроки для изучения iiko
Настройка параметров ресторана
Чтобы эффективно управлять предприятием общественного питания, необходимо правильно выполнить первоначальную настройку системы iiko с учетом особенностей вашего заведения.
Настройте расположение столов и других объектов интерьера в залах ресторана, чтобы присвоить каждому номер и интегрировать в систему приема и обработки заказов.
Разделение по концепциям – способ структурировать информацию и важный аналитический признак. Благодаря настройкам концепций вы сможете детализировать финансы и другую отчетность как внутри одного заведения, так и для филиалов.
Создание справочника номенклатуры, заведение товаров
Урок научит правильно заводить номенклатуру с типом «товар» в систему и не совершать ошибок при создании справочников.
Заполнение технологических карт
Технологические карты помогают стандартизировать процесс приготовления блюд в ресторане или даже целой сети. Этот документ включает подробную рецептуру с точно рассчитанными граммовками. Правильное заполнение техкарт поможет сократить издержки и уменьшить количество возвратов, а также позволит добиться всегда высокого качества блюд.
Групповое изменение технологических карт
Научитесь быстро вносить корректировки в техкарты, если нужно массово заменить ингредиенты сразу в группе позиций из меню.
Модификаторами в системе iiko называют характеристики, которые присваивают блюдам определенное свойство или способ приготовления. Работа с ними позволит сделать управление меню более гибким.
Настройка свободных модификаторов, например, присвоение блюду возможности быть приготовленным на пару, без соли или с удвоенной порцией сыра.
Внедрите продажу комплексных обедов в своем заведении – правильная настройка iiko поможет сделать это быстро и без ошибок в учете.
Создавайте приходные накладные в пару кликов – на основе уже существующих документов.
На уроке научитесь правильно оформлять в системе iiko перемещения товары между складами внутри одного предприятия
Система iiko позволяет учитывать даже те случаи, когда из одного вида продукции приготавливается и ставится на складской учет другой. Благодаря акту переработки вы правильно проведете, например, приготовление сыра из молока.
Работа с услугами, коммунальные услуги
В iiko реализована возможность фиксировать получение услуг от физических лиц и организаций. Доступна настройка тарифов в зависимости от времени и дня недели.
Увеличьте скорость проведения инвентаризации, упростите процесс учета складских остатков и обработки документов с помощью iiko. Функционал позволяет исключить ошибки, характерные для ручного учета, и своевременно выявлять расхождения. Провести инвентаризацию в iikoWeb можно даже со смартфона или планшета
Инвентаризация с использованием iikoFront
Инвентаризация с использованием iikoFront предполагает подключение весов и сканера к программе. Это существенно ускоряет формирование отчетных документов.
Проводите списания со склада по ингредиентам в соответствии с техкартой и по блюдам. Также в iiko доступны расходные отчеты по блюдам и отдельным категориям за день.
С iiko просто вести правильный учет алкогольной продукции. Функционал системы позволяет создавать электронные и бумажные декларации.
Прием и увольнение сотрудников, права доступа
Настройте права доступа для сотрудников с разным уровнем допуска. Упростите кадровый учет благодаря функционалу приема и увольнения сотрудников.
Ручной расчет зарплаты (без учета явок)
В iiko расчет заработной платы может проводиться не только автоматически, но и в ручном режиме – это необходимо для сотрудников, которые работают не в сменном графике.
В iiko выдача заработной планы происходит через «начисление». Сначала на сотрудника начисляют зарплату, премии и штрафы, после чего итоговую сумму выплачивают.
Для расчета и оплаты труда используется платежная ведомость. Документ создается под каждый расчетный период.
Функционал iiko может быть существенно расширен в части кадрового блока благодаря доработкам. Добавить можно отчеты, решения и другие функции.
Самые популярные позиции меню, которые заказывают чаще всего, собраны в iiko в отдельном интерфейсе — быстром меню. Это существенно экономит время официантов – нужное блюдо добавляется в заказ буквально в один клик.
Настройте предоставление скидок гостям по добавленным дисконтным картам. Внедрение системы лояльности поможет привлечь и удержать клиентов, увеличить средний чек и продажи.
Доступна возможность применения скидок в автоматическом режиме, например, в «счастливые часы» или при выбранном способе оплаты заказа.
Для продажи товаров и услуг необходимо открыть кассовую смену. На каждом кассовом аппарате доступен функционал открытие и закрытия смены ответственным сотрудником.
Организуйте питание сотрудников ресторана с помощью ваучеров с нужным номиналов, и ведите учет по факту использованного количества – перечисление средств произойдет автоматически.
Продажи будут под контролем благодаря отчетам по продажам. Доступна аналитика по продаже блюд, общей выручке, выручке по часам и по официантам, по способам оплаты за операционный день.
Отчетность по банкетам и резервам
Будьте в курсе, сколько вашему заведению приносят банкеты и резервы столов. В системе iikoсохраняется подробная отчетность по таким заказам.
Работа с банкетами в iikoFront
В iiko удобно организована работа с банкетными заказами – их можно создать в пару кликов, добавить гостя и применить его скидки. Система пришлет уведомление о резерве и банкете, а также сообщит об опоздании гостя.
В план счетов в финансовом блоке iiko уже включены основные типы счетов, используемых в ресторанном бизнесе, они разделены по основным типам бухгалтерских отчетов.
Вы легко добавите новый счет в план счетов, если возникнет такая необходимость.
Освойте функционал iiko для ввода начального капитала через раздел «плана счетов» в системе.
Движение денежных средств (ДДС)
Используйте отчет о движении денежных средств, чтобы планировать, контролировать и корректировать операционную деятельность бизнеса. Благодаря отчету вы всегда будете в курсе текущей выручки и расходов.
Контролируйте задолженность перед контрагентами с помощью инструмента для оплаты накладных. Цветовая кодировка позволит наглядно отслеживать статус по каждому документу: оплачен, истекает срок оплаты, есть задолженность.
Учет дебиторской задолженности
Ведите учет платежей от клиентов и просматривайте текущую задолженность покупателей по актам реализации и расходным накладным, также в iiko можно вручную отметить полную или частичную оплату по таким документам.
Освойте полный комплекс операций, совершаемых при выдаче денежных средств, например, для расчетов с сотрудниками.
Ограничение доступа к финансам (для iikoChain)
Распределите права доступа для сотрудников разных уровней, чтобы ограничить просмотр и изменение финансовых отчетов.
Выгрузка из iiko в 1С через сервер и файлы
Настройте быструю интеграцию iiko с 1С для обмена данными. Информация из iiko передается в формате, подходящем для импорта в 1С.
Установка компонента "Выгрузка 1С" и обработчика загрузки (1с 8.2)
Узнайте, как как добавить и настроить необходимые компоненты в системах 1С и iiko, для корректной интеграции данных для пользователей версии 8.2
Загрузка данных из iiko в 1С 8.2
Настройте правильный обмен данными между iiko и 1С – подробный и поэтапный разбор процесса в уроке для пользователей версии 8.2.
Установка компонента "Выгрузка 1С" и обработчика загрузки (1с 7.7)
Узнайте, как как добавить и настроить необходимые компоненты в системах 1С и iiko, для корректной интеграции данных для пользователей версии 7.7
Загрузка данных из iiko в 1С 7.7
Настройте правильный обмен данными между iiko и 1С – подробный и поэтапный разбор процесса в уроке для пользователей версии 7.7
Автоматическое добавление блюда в заказ
Настройте автоматическое добавление дополнительных позиций в заказ. Актуально для заказов в зале и на доставку, например, если к блюду идут приборы, соусы и топпинги.
Автоматическая печать блюда при добавлении в заказ
Сократите время ожидания гостем с помощью автоматической передачи данных на кухню при конкретных добавлении позиций меню в заказ.
Обслуживание гостей по клубной системе "Карта на входе"
Система «Карта на входе» открывает множество возможностей для бизнеса. Настроив такую схему обслуживания, можно увеличить выручку и привлечь новую аудиторию. Принцип работы предполагает использование карт с предоплаченным лимитом или возможностью пополнения для расчетов в заведении.
Печать этикеток для штучных товаров
Печатайте этикетки с помощью iiko в пару кликов, если нужно организовать продажу штучных товаров в заведении.
Фасовка и маркировка товаров на весах CAS LP
Подключите весы CAS LP, чтобы фасовать и маркировать товары, которые продаются по граммам и штучно. На самоклеящуюся этикетку можно вынести не только штрихкод, дату упаковки, вес и цену, но и описание товара.
Блокировка кассы при открытом денежном ящике
Запретите кассиру или другим сотрудникам работать с кассой, если денежный ящик открыт. Благодаря установке блокировки кассы, приступить к следующему заказу нельзя. Такую возможность можно назначить сотруднику с соответствующим уровень допуска.
Права доступа для работы в режиме call центра
Чтобы полноценно работать в режиме колл-центра, организовать прием и обработку звонков, нужно разграничить права и обязанности персонала. В системе iiko это можно сделать через назначение ролей и предоставление прав доступа с тем или иным набором функционала. Также в iiko есть возможность персонально настроить права для сотрудника.
Регистрация терминалов доставки
Зарегистрируйте точки доставки в iikoOffice, чтобы было проще управлять доставкой заказов и работой колл-центра.
Справочники улиц и клиентов доставки
Управляйте зонами доставки с помощью справочника улиц – их можно добавлять и удалять. Справочник клиентов доставки сохранит необходимые данные о заказчике, в том числе его скидки, адреса и особые пожелания.
Общие правила работы со справочниками доставки
Справочники доставки позволяют получать подробную информацию о заказах на доставку: выполненных, находящихся в работе и отмененных. Доступны разные фильтры для сортировки и просмотра данных: по клиентам, времени, точкам доставки.
Прием заказа в call центр от нового клиента
Принимайте звонки и заказы на доставку с помощью iiko. Программа поможет быстро добавить нового клиента в систему, сохранить его данные для дальнейшего взаимодействия и обслуживания.
Статусы и редактирование заказов в call центр
Освойте функционал iikoCallCenter, чтобы редактировать поступившие заказы и менять данные в них в случае такой необходимости: добавлять и удалять блюда, менять другие параметры.
Поделиться
.png)
.png)
