Полина Бородина

Опыт в индустрии

• Более 15 лет работы в ресторанной индустрии
• Практический опыт работы с ресторанами разных форматов — от локальных кафе до крупных сетей.
• Активная консалтинговая деятельность последние 6+ лет (постановки учета, консультации, обучения, ЕГАИС);
• Автоматизировала более 200 ресторанов и бизнес-процессы в них.
• Куратор Школы калькуляторов, спикер обучающих площадок вузов г.Новосибирска, Гастроинкубатора.
• Разработала курс по автоматизации бизнес процессов в iikoweb, успешно внедрила в более 20+ ресторанов.

Спикер и организатор образовательных мероприятий

• Форум Сибирского гостеприимства Дикоросы
• Спикер и эксперт по iiko площадки Гастроинкубатора г.Новосибирск
• Проведение мероприятий для студентов и обучающего состава Сибирского университета потребительской кооперации, Новосибирского технологического колледжа питания

Области экспертизы, темы выступлений

• Автоматизация ресторанного бизнеса.
• Анализ и контроль закупочных цен, автоматизация закупок.
• Изменения в законодательстве, касаемые общепита.
• Финансовый учет в iiko c нуля.
• IikoWeb – постановка процессов с нуля.