Блог компании Open Service в Санкт-Петербурге

Отчет о прибылях и убытках 3

Отчет о прибылях и убытках 3

Хотел уже было перейти к делу, но не могу удержаться от еще одного перепоста Алексея http://avoitovich.livejournal.com/5103.html


Уж больно круто написано. Часто перечитываю этот пост перед тем как ехать обучать очередного клиента.

Итак, немного примеров

Повторяем движения

Отложим пока дебет с кредитом, вернемся обратно к балансу. Давайте посмотрим, как гуляют денежки по нему в
течение жизни предприятия. Вот это как раз то, что нужно понимать.

Итак, допустим, Вы – ООО «Пирожки». Ну, т.е. на самом деле бабка с пирожками,но на 70-летие Вам внуки подарили 1С-ку и Вы решили разобраться, что же там к чему…

Начало. Пустота. Нигде ничего нет. Везде одни нули.

 


Давайте вложим в наш могучий бизнес 100 000 рублей. Эти деньги будут:

·         где? – близко (в банке)

·         чьи? – наши (капитал)

 


Вот, отлично. Суммы по Активу и Пассиву равны. Баланс сошелся.

Теперь
давайте купим себе оборудования всякого. Плиту, тестомес, холодильник. Маленькие. Чтобы в 60 тыс. уложиться. Для простоты оплатим их сразу.

 


Наши
60 тыс. рублей перешли из близкого расположения в далекое. Там мы их долго не будем тревожить. Мы надеемся, что оборудование будет работать на нас долго и счастливо и ни выбрасывать, ни продавать мы его пока не будем.

Теперь давайте купим продуктов. Но купим мы их с рассрочкой платежа. Т.е. как бы в кредит. Вот нам привезли продуктов на 10 тыс.р. И мы сразу эту сумму задолжали поставщику.

 


Обращаем внимание, что итоговые суммы Актива и Пассива (по-умному – «валюта баланса») увеличились. Но мы не стали богаче! Хотя итоговая сумма денег в учете увеличилась за счет попадания в него чужих 10 тысяч. Стоимость нашего бизнеса (наш капитал) так и остался пока 100 000 рублей.

Теперь давайте изо всех продуктов налепим пирожков и продадим их. Саму лепку мы отображать не будем, т.к. если продукты на 10 тыс.р. превращаются в пирожки, себестоимость пирожков также будет 10 тыс.р., и эти деньги останутся там же в оборотных активах. Но вот мы их все продали за 30 тыс.р. (наценка всего 200% J ). Покажем продажу в два шага.

Шаг 1. Списываем пирожки. Это наш расход. Мы их отдали нашим покупателям. Пирожков больше с нами нет. Скажем им «прощай».

 


Обращаю внимание, денег стало меньше:

·         где? – близко (на складе, т.е. в оборотных активах)

·         чьих? – наших (уменьшился капитал)

Почему наших? Потому что мы отдали пирожки не нашему поставщику, а совсем другим нашим покупателям. Поэтому сумма долга перед поставщиком не изменилась. Иными словами, мы уменьшаем запасы денег или товаров за счет наших собственных средств, а не за счет нашей задолженности.

Шаг 2. Мы получили за пирожки деньги. Целых 30 тыс.р.!

 


Эти полученные нами 30 тыс. денег теперь:

·         где? – близко (в сейфе, т.е. в оборотных активах)

·         чьи? – наши (увеличился капитал)

Ну и последний шаг. Отдадим наконец наш долг нашему поставщику.

 


Ну вот и все пока. Производственный цикл закончился. Деньги погуляли по нашему плану счетов и остановились. Подведем некоторые итоги.

Внеоборотных средств у нас на 60 тыс.р., оборотных (денежных средств) – 60 тыс.рублей. Итого 120 тыс.р. Принадлежит это все богатство исключительно нам (капитал – 120 тыс.р.). Кредиторской задолженности (обязательств) нет. Отлично.

Посмотрим на эффективность нашего предприятия. Расходов (уменьшения капитала) у нас было на 10 тыс.р. (это когда мы
пирожки списали), а доходов (увеличение капитала) – на 30 тыс.р. (это когда мы за них получили деньги). Прибыль (доход – расход) – 20 тыс.р. Можно даже эти цифры друг на друга по всякому поделить и получить относительные показатели, которые можно сравнивать с планом, прошлым месяцем, аналогичным месяцем прошлого года или средними показателями по отрасли. Сравнивать и делать выводы.

Самостоятельная работа

Конечно же, есть еще разные операции, которые мы тут не рассмотрели, как то – начисление и выплата зарплаты, аренды, коммунальных услуг, амортизации и налогов. Попробуйте пока сами нарисовать себе как это должно происходить. А потом сравним, у кого круче.

Больше в нашем телеграм-канале

Телеграм

Вам может понравиться:

В Казани прошла масштабная бизнес-конференция для рестораторов «РестоВизия»
27 февраля 2024
В Казани прошла масштабная бизнес-конференция для рестораторов «РестоВизия»
Как открыть бизнес кофе с собой?
27 февраля 2024
Как открыть бизнес кофе с собой?
Что нужно знать хорошему официанту?
27 февраля 2024
Что нужно знать хорошему официанту?
Какие квалификационные разряды бывают у поваров?
27 февраля 2024
Какие квалификационные разряды бывают у поваров?
Зачем и как считать фудкост и наценку?
27 февраля 2024
Зачем и как считать фудкост и наценку?
Как открыть свое кафе с нуля?
27 февраля 2024
Как открыть свое кафе с нуля?
Антикризисное управление в ресторанном бизнесе
27 февраля 2024
Антикризисное управление в ресторанном бизнесе
Бесплатный Учебник iiko
27 февраля 2024
Бесплатный Учебник iiko
Кто такой су-шеф и что входит в его обязанности?
27 февраля 2024
Кто такой су-шеф и что входит в его обязанности?
Как создать успешный ресторанный бизнес. Иван Антропов, Теплая речка
27 февраля 2024
Как создать успешный ресторанный бизнес. Иван Антропов, Теплая речка
Ресторан с нуля до результата. Рюмочная в пандемию, часть 2
27 февраля 2024
Ресторан с нуля до результата. Рюмочная в пандемию, часть 2
Успешная сеть ресторанов с нуля, опыт Гивико
27 февраля 2024
Успешная сеть ресторанов с нуля, опыт Гивико
Как делать SWOT анализ. SWOT анализ компании
27 февраля 2024
Как делать SWOT анализ. SWOT анализ компании
Как оставить заявку в службу поддержки Open Service через Telegram?
27 февраля 2024
Как оставить заявку в службу поддержки Open Service через Telegram?
Вышла новая версия iiko 7.6 - встречайте новые возможности
27 февраля 2024
Вышла новая версия iiko 7.6 - встречайте новые возможности
Как рестораны пережили локдаун, часть 2. Дневник Диджитализатора
27 февраля 2024
Как рестораны пережили локдаун, часть 2. Дневник Диджитализатора
Как рестораны пережили локдаун, часть 1. Дневник Диджитализатора
27 февраля 2024
Как рестораны пережили локдаун, часть 1. Дневник Диджитализатора
Рюмочная в пандемию это реально? Как отбить инвестиции за 9 месяц
27 февраля 2024
Рюмочная в пандемию это реально? Как отбить инвестиции за 9 месяц
Акселератор фудтех стартапов
27 февраля 2024
Акселератор фудтех стартапов
Ресторанный критик ищет вкусы Sapori di Italia
27 февраля 2024
Ресторанный критик ищет вкусы Sapori di Italia
Что должен знать официант, чтобы продавать больше
27 февраля 2024
Что должен знать официант, чтобы продавать больше
Яхтинг по финскому заливу. Дневник Диджитализатора
27 февраля 2024
Яхтинг по финскому заливу. Дневник Диджитализатора
Ресторанный критик уже не чувствует себя Gaijin
27 февраля 2024
Ресторанный критик уже не чувствует себя Gaijin
Ресторанный критик ищет Властелина Колец в Morii
27 февраля 2024
Ресторанный критик ищет Властелина Колец в Morii
Ресторанный критик оценивает реновацию Пекина
27 февраля 2024
Ресторанный критик оценивает реновацию Пекина
Как выстроить работу официантов
27 февраля 2024
Как выстроить работу официантов
Ресторанный критик готов пойти на Пытку Мясом
27 февраля 2024
Ресторанный критик готов пойти на Пытку Мясом
Ресторанный критик смотрит на живот в MemET & Pir
27 февраля 2024
Ресторанный критик смотрит на живот в MemET & Pir
Smoky People от ресторана в Уфе к сети по всей России
27 февраля 2024
Smoky People от ресторана в Уфе к сети по всей России
Вышла новая версия iiko 7.5 - встречайте новые возможности
27 февраля 2024
Вышла новая версия iiko 7.5 - встречайте новые возможности
Ресторанный критик не находит патисон в ресторане Partysong
27 февраля 2024
Ресторанный критик не находит патисон в ресторане Partysong
Тренды ресторанного бизнеса 2021. Гульназ Шарипова
27 февраля 2024
Тренды ресторанного бизнеса 2021. Гульназ Шарипова
Ресторанный бизнес: итоги 2020 года. Леонид Комиссаров
27 февраля 2024
Ресторанный бизнес: итоги 2020 года. Леонид Комиссаров
Ресторанный критик едет в Grecco через реку, видит Grecco
27 февраля 2024
Ресторанный критик едет в Grecco через реку, видит Grecco
Ресторанный критик купается в лучиках солнышка Solar Bistro
27 февраля 2024
Ресторанный критик купается в лучиках солнышка Solar Bistro
Ресторанный бизнес и жизнь в Дубае после карантина
27 февраля 2024
Ресторанный бизнес и жизнь в Дубае после карантина
Ресторанный критик летит в Трактир Куба
27 февраля 2024
Ресторанный критик летит в Трактир Куба
Ресторанный критик пробует ватерзой в Waterzooi Pub
27 февраля 2024
Ресторанный критик пробует ватерзой в Waterzooi Pub
Ресторанный критик опять заказывает Yami-Yami
27 февраля 2024
Ресторанный критик опять заказывает Yami-Yami
ЕНВД отменят с 1 января 2021 года. Что делать?
27 февраля 2024
ЕНВД отменят с 1 января 2021 года. Что делать?
Как запустить прибыльную доставку. Гульназ Шарипова
27 февраля 2024
Как запустить прибыльную доставку. Гульназ Шарипова
Ресторанный критик забирается в Контейнер
27 февраля 2024
Ресторанный критик забирается в Контейнер
Как открыть успешный ресторанный бизнес. Нурислам Шарифулин
27 февраля 2024
Как открыть успешный ресторанный бизнес. Нурислам Шарифулин
Ресторанный критик вступает в итальянскую семью Pizzeria da Vincenzo
27 февраля 2024
Ресторанный критик вступает в итальянскую семью Pizzeria da Vincenzo
Как с помощью зеркальной мотивации растить людей
27 февраля 2024
Как с помощью зеркальной мотивации растить людей
Ресторанный критик в "первом пивном грузинском ресторане" Пивино
27 февраля 2024
Ресторанный критик в "первом пивном грузинском ресторане" Пивино
Как подготовиться ко второй волне карантина
27 февраля 2024
Как подготовиться ко второй волне карантина
10 главных советов по открытию ресторана. Гульназ Шарипова
27 февраля 2024
10 главных советов по открытию ресторана. Гульназ Шарипова
Ресторанный критик гуляет праздник души в Трактире Хлебников
27 февраля 2024
Ресторанный критик гуляет праздник души в Трактире Хлебников
OpenHub - как поднять количество заказов на доставку еды?
27 февраля 2024
OpenHub - как поднять количество заказов на доставку еды?
Фудтех - это новая нефть. Дневник Диджитализатора
27 февраля 2024
Фудтех - это новая нефть. Дневник Диджитализатора
Ресторанный критик не находит себе места под Palma
27 февраля 2024
Ресторанный критик не находит себе места под Palma
Как создать сеть халяль ресторанов. Medina Food Казань
27 февраля 2024
Как создать сеть халяль ресторанов. Medina Food Казань
Внедрить автоматизацию - и пользоваться Excel? Кейс по выявлению ошибок
27 февраля 2024
Внедрить автоматизацию - и пользоваться Excel? Кейс по выявлению ошибок
Ресторанный критик кричит в Брассерия Kriek
27 февраля 2024
Ресторанный критик кричит в Брассерия Kriek
Вышла новая версия iiko 7.4 - встречайте новые возможности
27 февраля 2024
Вышла новая версия iiko 7.4 - встречайте новые возможности
Ресторанный критик критикует небо в Sky&Garden
27 февраля 2024
Ресторанный критик критикует небо в Sky&Garden
Ресторанный критик ищет в маленьком счете название BOMU
27 февраля 2024
Ресторанный критик ищет в маленьком счете название BOMU
Ресторанный критик жаждет настоящую еду в Grebeshki
27 февраля 2024
Ресторанный критик жаждет настоящую еду в Grebeshki
Как увеличить чистую прибыль ресторана
27 февраля 2024
Как увеличить чистую прибыль ресторана
Ресторанный критик опять смотрит на See Asia
27 февраля 2024
Ресторанный критик опять смотрит на See Asia
Как и зачем необходимо автоматизировать продажи в ресторане
27 февраля 2024
Как и зачем необходимо автоматизировать продажи в ресторане
Кейс по экспертизе складского учета для сети ресторанов
27 февраля 2024
Кейс по экспертизе складского учета для сети ресторанов
Ресторанный критик ждет в Neighbours Gastropub & Bar
27 февраля 2024
Ресторанный критик ждет в Neighbours Gastropub & Bar
Кейс по постановке финансового учета для ресторанного холдинга
27 февраля 2024
Кейс по постановке финансового учета для ресторанного холдинга
Как IT-компании завоевать международный рынок. Как открыть компанию в Дубае 2
27 февраля 2024
Как IT-компании завоевать международный рынок. Как открыть компанию в Дубае 2
Киоски против очередей. Кейс по увеличению прибыли сети пекарен
27 февраля 2024
Киоски против очередей. Кейс по увеличению прибыли сети пекарен
Как увеличить средний чек и автоматизировать воронку продаж в ресторане
27 февраля 2024
Как увеличить средний чек и автоматизировать воронку продаж в ресторане
Борис критик пересчитывает шарики в Butcher House. Steak and grill
27 февраля 2024
Борис критик пересчитывает шарики в Butcher House. Steak and grill
Как выйти на международный рынок. Как открыть компанию в Дубае 1
27 февраля 2024
Как выйти на международный рынок. Как открыть компанию в Дубае 1
Топ основных ошибок при открытии ресторана
27 февраля 2024
Топ основных ошибок при открытии ресторана
Ресторанный критик узнает, что МаккоЛи - корейская фамилия
27 февраля 2024
Ресторанный критик узнает, что МаккоЛи - корейская фамилия
Ресторанный критик посещает эвакуированный Chateau Vintage
27 февраля 2024
Ресторанный критик посещает эвакуированный Chateau Vintage
Систематизация и построение отдела продаж в Дубае
27 февраля 2024
Систематизация и построение отдела продаж в Дубае
Ресторанный критик оценивает расширение PANINARO
27 февраля 2024
Ресторанный критик оценивает расширение PANINARO
Ресторанный критик ищет узбекского брата АКА
27 февраля 2024
Ресторанный критик ищет узбекского брата АКА
Автоматизация доставки еды. Кейс по борьбе с человеческим фактором
27 февраля 2024
Автоматизация доставки еды. Кейс по борьбе с человеческим фактором
Автоматизация сети ресторанов. Как сократить срок запуска новых точек
27 февраля 2024
Автоматизация сети ресторанов. Как сократить срок запуска новых точек
Основные ошибки при открытии ресторана. Гульназ Шарипова
27 февраля 2024
Основные ошибки при открытии ресторана. Гульназ Шарипова
Ресторанный критик доплыл до ресторана Pio al Porto (Севкабель Порт)
27 февраля 2024
Ресторанный критик доплыл до ресторана Pio al Porto (Севкабель Порт)
Как устроена автоматизация ресторанного бизнеса в Сингапуре
27 февраля 2024
Как устроена автоматизация ресторанного бизнеса в Сингапуре
Веранды: Ресторанный критик видит как в первый раз Smokey Bones
27 февраля 2024
Веранды: Ресторанный критик видит как в первый раз Smokey Bones
Как автоматизировать кафе-кондитерскую на iiko? Опыт Кондитории
27 февраля 2024
Как автоматизировать кафе-кондитерскую на iiko? Опыт Кондитории
Сколько стоит открыть кондитерскую? Плюсы франчайзинга
27 февраля 2024
Сколько стоит открыть кондитерскую? Плюсы франчайзинга
История семейного бизнеса Третьяковых: бросить карьеру ради пирожных
27 февраля 2024
История семейного бизнеса Третьяковых: бросить карьеру ради пирожных
Как открыть 11 успешных ресторанов фастфуд за 5 месяцев.
27 февраля 2024
Как открыть 11 успешных ресторанов фастфуд за 5 месяцев.
Рутина продаж: построение плана, кадровые вопросы.
27 февраля 2024
Рутина продаж: построение плана, кадровые вопросы.
Борис Критик посещает веранды. Ресторан Таверна Гролле.
27 февраля 2024
Борис Критик посещает веранды. Ресторан Таверна Гролле.
Удивляйте гостей: ресторанный опыт Лейлы Джатдоевой.
27 февраля 2024
Удивляйте гостей: ресторанный опыт Лейлы Джатдоевой.
Почему Борис критик не открывает сезон веранд? Ресторан Georgiani.
27 февраля 2024
Почему Борис критик не открывает сезон веранд? Ресторан Georgiani.
Кто такой основатель компании. Спич Леонида Комиссарова.
27 февраля 2024
Кто такой основатель компании. Спич Леонида Комиссарова.
Вышла новая версия iiko 7.3 - встречайте.
27 февраля 2024
Вышла новая версия iiko 7.3 - встречайте.
Зачем нужен корпоратив. DocsInBox 5 лет: от идеи к компании.
27 февраля 2024
Зачем нужен корпоратив. DocsInBox 5 лет: от идеи к компании.
FJORD - скандинавский паб Константина Целолихина.
27 февраля 2024
FJORD - скандинавский паб Константина Целолихина.
Доставка: ресторанный критик заказывает в "Дедушка Хо."
27 февраля 2024
Доставка: ресторанный критик заказывает в "Дедушка Хо."
Самоизоляция в Карелии. Время для работы и отдыха.
27 февраля 2024
Самоизоляция в Карелии. Время для работы и отдыха.
Выживание ресторанного бизнеса на Кавказе. Владимир Клименков.
27 февраля 2024
Выживание ресторанного бизнеса на Кавказе. Владимир Клименков.
Доставка: ресторанный критик критикует Суши by DUO.
27 февраля 2024
Доставка: ресторанный критик критикует Суши by DUO.
Год в Дубае: цифры и воспоминания.
27 февраля 2024
Год в Дубае: цифры и воспоминания.
"