Всем рестораторам известно насколько важен хорошо обученный персонал.
Человек, приходящий в ресторан, хочет всегда получать как минимум - хороший сервис, вкусную еду и приятную обстановку. Как максимум - скидки, комплименты от шеф-поваров, живую музыку и персонал, который может выполнить любое желание!
От персонала зависит очень многое в вашем заведении и он может напрямую повлиять на снижение прибыли в том случае, если гостя ожидает необученный, теряющийся в блюдах и в их выходах официант, пыльные подоконники и остывшая еда.
Сегодня все чаще обращается внимание на мелочи в обслуживании. Представился ли официант, может ли он сказать состав и выход блюда, насколько он был тактичен и вежлив. Если все это было замечено при общении с официантом, это сильно повышает рейтинг заведения среди других. Какой бы вкусной кухня у вас ни была и какой бы интерьер от именитого дизайнера не окружал ваших посетителей, официанты – это лицо заведения. С них начинается и ими же и заканчивается каждый поход в заведение. Кроме всего сказанного выше, именно от официанта зависит, на каком из блюд остановится выбор гостя. Хорошо представленное блюдо всегда будет иметь успех!
Основные проблемы, с которыми сталкиваются руководители при обучении персонала:
- Неудобство использования большого количества учебных материалов;
- Поездки на обучение в выходные дни;
- Трудности донесения информации об акциях и новинках до сотрудников;
- Сложности проведения аттестации;
- Отсутствие наглядной информации об успеваемости сотрудников;
- Незнание сотрудниками стандартных знаний о сервисе.
И даже это еще не все!
Известно, что в ресторанной сфере довольно большая ротация персонала. Это может быть связано с:
- Некачественным подбором новых сотрудников;
- С плохой адаптацией в коллективе;
- С отсутствием профессионального развития.
В любом случае, очень тяжело вновь пришедшего официанта или менеджера обучать так, чтобы на выходе получился человек с идеальными знаниями и богатым опытом. При обучении всегда присутствует дополнительная загруженность персонала, так как нового человека обучают и повара, и администраторы и старшие официанты передавая новому человеку опыт и знания во время рабочего процесса. Это не всегда удобно, а самое главное не эффективно!
Надо постараться совладать с этими проблемами и найти решение, которое будет устраивать всех и по времени, и по доступности, и по объему. И порой это совсем не просто сделать.
Мы сделали это за Вас! Представляем вам умную, современную, удобную и просто красивую систему обучения персонала ServiceGuru, с которой ваши сотрудники полюбят учиться!
ServiceGuru – это мобильное приложение, которое:
- Работает на мобильных устройствах, планшетах и компьютерах сотрудников;
- Лучшая в своём классе система обучения и тестирования персонала;
- Содержит всю необходимую сотруднику информацию для подготовки и тестирования;
- Превращает процесс тестирования в увлекательное соревнование;
- Позволяет удалённо контролировать результаты тестирования и награждать лучших;
- Даёт возможность руководителю возможность общаться со своими сотрудниками;
- Все новости компании не остаются незамеченными приходя непосредственно на телефон сотрудника.
Сервис удобен как для сотрудников, так и для руководителя. Для обеих групп он выполняет разные, но сведенные к одной цели, задачи, тем самым объединяя их и предлагая работать сплоченно и эффективно.
Главная цель почти любого бизнеса – это повышение прибыли. Для руководителя - это означает развитие своего бизнесса. Для персонала – это повышение заработной платы и премии. Очень важно понимать, что это общая цель и добиться ее можно только лишь совместными усилиями руководителя и обслуживающего персонала.
Основные принципы ServiceGuru:
- Доступность материалов, необходимых для обучения сотрудника, в любое время и в любом месте;
- Обучение посредством тестирования;
- Мотивация на повышение уровня знаний;
- Соревновательность, как элемент мотивации и наличие игрофикации;
- Быстрая проверка знаний.
Для руководителя на первом месте контроль. Контроль за всем, что происходит у него в заведении. За счет ServiceGuru можно увидеть полную картину того, на сколько квалифицированы и обучены сотрудники. Кто отстает, а кто наоборот выбился в лидеры и тратит достаточно много времени на обучение. За счет этой информации можно хорошо мотивировать сотрудников, заинтересовывать их в процессе обучения.
Для того, чтобы начать работу с сервисом, не надо долго читать учебные материалы и разбираться как что работает. Получите приглашение с логином и паролем и оповестите своих сотрудников, выслав им приглашение для установки приложения sms-сообщением или на email! Все легко и просто!
И вот система начала работать в вашем ресторане! Работая с ServiceGuru руководитель сможет:
- Наблюдать за активностью каждого сотрудника;
- Контролировать обучением;
- Мотивировать сотрудников повышать свой профессионализм.
Со стороны сотрудников - это сервис на личном смартфоне с удобным и красивым интерфейсом, наполненный детальной информацией по каждому блюду, включая его изображение, описание, состав, стоимость и.т.д. Блюдо можно добавить в избранное, а так же в сервисе поддерживается функции поиска.
За счет того, что приложение находится на личном смартфоне сотрудника, он всегда может уточнить информацию по какому-либо блюду, проходить обучение в свободное от работы время, не отвлекая при этом рабочий персонал.
Обучение сотрудника проходит в режиме тестирования, что помогает сотруднику рассматривать разные варианты и и выбирать наиболее правильный, при этом верными могут быть один или несколько вариантов ответов. Время ответа на вопрос ограничено, при каждом новом запуске теста вопросы и варианты ответов расположены в случайном порядке, что не дает сотруднику запоминать в каком порядке идут правильные ответы.
Очень удобным является то, что ServiceGuru подсвечивает правильные и неправильные ответы, помогая обучаться в процессе тестирования. Также существуют вариации тестов - настройка тестов по должностям и несколько уровней сложности: базовый, профи и эксперт.
Но на том возможности ServiceGuru не заканчиваются!
Для каждого сотрудника важна мотивация - то, ради чего он все это делает. Сотрудники могут соревноваться друг с другом, наблюдая за прогрессом своих коллег и улучшая собственные результаты. За успехами наблюдает руководитель и при желании, как говорилось выше, может мотивировать сотрудников бонусами, премиями или шоколадками! В свою очередь и ServiceGuru награждает сотрудников за успехи, добавляя элементы геймификации в процесс тестирования.
Но даже это еще не все! ServiceGuru может стать вашим порталом для обмена новостями и общения с коллегами.
Через приложение вы сможете публиковать сообщения с вашего корпоративного портала или из новостных лент прямо в приложение сотрудников в удобном для чтения формате и они в любой момент смогут с ним ознакомиться. Это очень удобно, когда руководитель отправляет какие-либо обновления для сотрудников или просто важное сообщение с котором все должны ознакомиться, так как экономит время всех сотрудников и руководитель точно уверен, что все в курсе нововведений.
Также, сервис позволит сотрудникам отправлять сообщения управляющим из самого приложения и получать ответы на вопросы, что значительно способствует хорошим взаимоотношениям руководителя с сотрудниками, а также позволяет оперативно получать нужную и важную сотрудникам информацию.
Подведем итоги!
ServiceGuru решает многие ваши проблемы:
1. Большая текучесть кадров:
- Полученные профессиональные знания помогут сотрудникам чувствовать себя свободно и уверенно, хорошо ориентируясь в меню;
- Рост личных продаж;
- Сотрудники замотивированы;
- Сотрудники проявляют себя и повышают свои профессиональные навыки.
2. Дополнительная загруженность персонала:
- Все внимание – гостям;
- Над оценкой базовых знаний работает ServiceGuru.
3. Трудоемкий процесс создания учебных материалов и внесение своевременных изменений в них:
- Разработка учебных материалов, тестов и пр. под ключ;
- Быстрое обновление материалов;
- Возможность оповещения сотрудников о новых акциях, новостях и других изменениях.
4. Проблемы, связанные с обучением и оценкой персонала + Отсутствие мотивации
- Доступность материалов;
- Обучение в игровой форме + Соревновательность;
- Поколение Y – использование смартфона в любое время;
- Объективная быстрая оценка знаний.
5. Увеличение затрат:
- Нет затрат на печать материалов;
- Снижение затрат на подбор персонала.
Доступно в App Store, Google Play, Web App.
Если Вы все еще не уверены в необходимости системы ServiceGuru в вашем заведении, звоните нам! Мы сможем Вас переубедить!
Поделиться