Ну что же, друзья, снова Дубай. Денег осталось на два-три месяца беззаботного существования, а я с семьей приехал! Еще чуть-чуть, и мы или все таки покорим эту вершину, или… Или она покорится нам.
Начну с того, что здесь уже "наше" лето: конец марта, а температура воздуха пытается пробить отметку +30°С. Но загорать некогда: нужно и за аренду офиса деньги отдать, и встречи многоплановые провести, и открытый на днях счет активировать, и местный паспорт получить, и цели по каждому сотруднику нарисовать, и концепцию работы с клиентами пересмотреть - в последнее время очень низкая конверсия лидов при высоком числе потенциальных клиентов.
Выложил запись разбора полетов с дубайской командой. А до этого снял сюжет с "распаковочкой": ставьте лайк, если вы любите смотреть, что же там в коробочках с Алиэкспресс. На собрании озвучили много важных тем, разбирайте на цитаты (работа с отзывами, составление портрета клиента и переговорщика, определение направлений деятельности "охотников" и пр.).
Сказал пару слов про планы на ближайшее будущее: отказ от выставок (надо "переварить" то, что уже есть), оповещение клиентов об обновлениях, проведение занятий, в том числе и очных. Кстати, прошло чуть больше трех месяцев, и у нас появился интернет. Реально достало тратить деньги на рестораны, чтобы поскайпиться или решить какие-то вопросы в России. Еще один момент по планам: часто спрашивают, будем ли мы работать с русскими рестораторами? Пока нет. Объяснение - в видео.
Во второй половине выпуска порассуждал о том, что такое диджитализация. Пока определение понятия звучит так: диджитализация - это перенос реальных процессов (или их части) в реальном мире в IT-продукт для ускорения и упрощения решения задач в бизнесе или нашей с вами жизнедеятельности. Простейшие примеры - Яндекс.Такси или Яндекс.Еда: жмешь кнопку в телефоне, и все вертится вокруг тебя. Что касается нашей темы, то диджитализация ресторанов - это когда ответственному лицу нужно лишь на 5 минут раз в неделю заглянуть в программу, а все остальное время она работает без участия человека: быстро, правильно и незаметно.
В одной из дубайских серий я показывал строящийся ресторан и сказал, что мы с ними будем работать. Помните? Ответственно заявляю, что "шакалинг" работает и в Дубае: ходить по стройкам и искать клиентов не унизительно, а эффективно. Как мы работаем в этом направлении? Рассказал, берите на вооружение.
И в заключение - пара заметок "на полях":
- Открыть счет в Дубае можно (преодолев десятки бюрократических преград), но чтобы на него потекли клиентские деньги, нужно внести неснижаемый остаток (примерно миллион рублей наших). А еще здесь нет такого понятия, как отмывка денег - можно смело брать деньги из кассы ресторана и тут же расплачиваться ими за какую-либо услугу. Пока счет компании не активирован, подрабатываю в дубайском офисе Open Service инкассатором.
- Один из лучших способов обучения и передачи информации - прямая трансляция в Инстаграм. Опыт показывает, что другие площадки работают хуже.
- Дубай - это не только небоскребы. Здесь рядом с высотками легко уживаются коттеджные поселки: богатые дядьки вырывают себе озеро и ставят домики.
- Про быт и прочее. Аренда машины среднего класса - 45 тыс руб за 25 дней. Паспорт местный - это карточка (очень удобно: водительская лицензия, соцзащита, платежное средство и т.д.). Квартиры здесь - как и везде, нашел для семьи относительно недорогую и удобную "пристань". Классика жилой недвижимости: грязные окна и минимум два туалета (даже в однушке). Монорельс - это красиво, удобно, современно и, что удивительно, тихо (вспомните наши трамваи или метро).
- Такое чувство, что в Дубае треть жителей готовит или упаковывает еду, другая треть все это потребляет, а треть мечется между первыми и вторыми: рынок доставки очень, очень большой, кругом одни курьеры…
БОНУС! Если вы открываете ресторан, управляете или работаете в действующем ресторане, всем подписчикам канала, я готов сделать бесплатную личную часовую консультацию на тему диджитализации вашего заведения, записывайте по ссылке.
Поделиться
.png)
