OneMorePub - популярная мини-сеть пабов, вот уже 7 лет радующая гостей огромным выбором пива и вкусными блюдами европейской кухни. Причем блюда здесь не только "под пивко", сюда ходят и всей семьей, с детьми: убедитесь сами на их страничке на Facebook.
Как выживает сеть пивных ресторанов? Есть ли шанс у пабов заработать на доставке? И как кризис обратить себе на пользу? Об этом и многом другом - в zoom-интервью с сооснователем OneMorePub Екатериной Бруевич.
В выпуске:
- Чем отличаются рестораны сети OneMorePub? "Ресторан у дома" и паб для офисных работников.
- Закрыли ресторан. Как не потерять команду?
- Аренда: как выжить?
- Зачем запустили свою доставку? Мотивация и надежды.
- Почему отказались от агрегаторов? Выход в рабочий режим без опыта за 3-5 дней.
- Как сформировать меню доставки паба?
- Плюсы ограничений. На что сделать упор в работе? Доставка, обучение персонала, исправление ошибок и пр.
- Зачем владельцу работать курьером?
- Где ресторатору черпать вдохновение и расти профессионально? Каналы, вебинары и пр.
Несмотря на известные трудности, Екатерина не опускает руки: она уверена, что скоро все наладится. И коллегам желает только одного: приложить все усилия, чтобы выжить. Боритесь!
Поделиться
.png)
