Кухонный экран крайне полезен для поваров. И помогает им жить. Но повара чаще всего не согласны и не обращают на него внимание под предлогом того, что мол им некогда на кнопки нажимать. Внедрение часто очень непростое. А если раздача не централизованная, а ресторан многоэтажный - то еще и дорогое.
На самом деле, кухонный экран нужен управляющему и/или владельцу, а не повару. Кухня порой такой непонятный черный ящик. А ведь можно знать в какое время какой цех в запаре. В чью смену запара происходит от ИКС блюд в час, а в чью от ИГРЕК. И еще среднее время приготовления Цезаря (которого скоро похоронят на Гастрите) по дням недели. И тогда все становится прозрачнее и честнее.
В последнее время мы ставим кухонные экраны iikoSouschef все чаще. И это прекрасно.
На самом деле, кухонный экран нужен управляющему и/или владельцу, а не повару. Кухня порой такой непонятный черный ящик. А ведь можно знать в какое время какой цех в запаре. В чью смену запара происходит от ИКС блюд в час, а в чью от ИГРЕК. И еще среднее время приготовления Цезаря (которого скоро похоронят на Гастрите) по дням недели. И тогда все становится прозрачнее и честнее.
В последнее время мы ставим кухонные экраны iikoSouschef все чаще. И это прекрасно.
Поделиться
.png)
